Buñuelos de bacalao congelados Carrefour El Mercado 400 g

Los buñuelos de bacalao congelados del supermercado El Mercado son una preparación lista para cocinar en envase de 400 gramos. Se trata de una masa a base de harina de trigo, agua y aceite de girasol, con bacalao (_gadus morhua_) en proporción del 11%, aromatizada con perejil fresco y ajos. Incorpora gasificantes para obtener esa textura ligera y esponjosa característica del buñuelo. La formulación lleva carragenano como estabilizante y monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos como emulsionante, lo que permite mantener la estructura durante la congelación sin que pierda su carácter crujiente tras la cocción. El bacalao empleado es de la especie gadus morhua, variedad común en la cocina tradicional española. El producto contiene gluten de trigo y trazas de moluscos y crustáceos por procesado en línea compartida. Se pueden preparar tanto en freidora de aire como en horno convencional entre 180 °C y 200 °C durante 12-15 minutos hasta que adquieran color dorado. Cada porción de 100 gramos aporta 292 kcal, con 15 gramos de grasa (de los cuales 1,52 gramos son saturados) y 31 gramos de hidratos de carbono. Funcionan como aperitivo, entrada o acompañamiento en cenas informales, y rinden en torno a 4-5 buñuelos por 100 gramos. Una vez descongelados, no deben recongelarse. Guardarlos en el congelador a -18 °C hasta la fecha de caducidad impresa en el envase.