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Brazo de Yema 500 g
Brazo de Yema 500 g cuesta 8,50 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mousse sabor nata (52%): preparado de aceites vegetales (suero de mantequilla dulce (contiene leche ), aceites vegetales (almendra de palma, coco, palma, colza), aceite de almendra de palma totalmente hidrogenado, almidón modificado de maíz, aroma natural, colorante (betacarotenos)), agua, azúcar, gelatina de cerdo, nata UHT (contiene leche ), preparado para emulsionar (emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres poliglicéridos de ácidos grasos), aroma natural de naranja), sal. Bizcocho (22,7%): huevo líquido pasteurizado, harina de trigo , azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, leche desnatada en polvo, maltodextrina, sal. Recubrimiento con yema (21%): jarabe de glucosa y fructosa, huevo líquido pasteurizado (1,3% yema), conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio), acidulante (ácido cítrico), colorante (extractos de annato). Perlas de decoración (2%): azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, aroma natural. Crocanti (2%): cacahuete, azúcar. Línea de decoración (0,3%): azúcar, aceites y grasas vegetales en proporción variable (karité, girasol, coco), cacao desgrasado en polvo (10%), leche desnatada en polvo, suero lácteo en polvo (contiene leche ), emulgente (lecitina ( soja )), aromas naturales. Puede contener trazas de frutos de cáscara , mostaza , sésamo , soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 265 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 8,7 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El Brazo de Yema de Carrefour es una pieza de bollería envasada de 500 gramos que sigue la estructura clásica de este producto: mousse sabor nata en su interior, bizcocho esponjoso como base, y recubrimiento con yema de huevo que le confiere ese color y textura características.
La composición revela que el 52% de la pieza corresponde a la mousse, elaborada a partir de una emulsión de aceites vegetales (palma, coco, colza, almendra de palma), agua, azúcar y aroma natural de nata. El bizcocho constituye el 22,7% e incorpora huevo pasteurizado, harina de trigo, azúcar y leche desnatada en polvo. La cobertura de yema (21%) utiliza jarabe de glucosa-fructosa y yema de huevo líquida pasteurizada, además de conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio). Completan el producto perlas de chocolate con leche (2%), un crocanti de cacahuete (2%) y una línea decorativa de cacao y grasas vegetales (0,3%).
Con 265 kcal por cada 100 gramos, aporta 12 g de grasas (8,7 g saturadas) y 34 g de hidratos de carbono. Es un producto para consumo ocasional, típico de merienda o postre, que mantiene una larga vida útil gracias a los conservantes y el envasado hermético.
El envase de 500 g rinde aproximadamente cuatro o cinco raciones según corte. Conserva sus propiedades en despensa a temperatura ambiente, lejos de luz directa y humedad.
Estructura y componentes
La pieza combina tres texturas diferenciadas: la mousse cremosa de nata domina volumétricamente, proporcionando ligereza; el bizcocho actúa como estructura portante y aporta esponjosidad; la cobertura de yema ofrece un acabado visual y un toque de sabor huevo. Las perlas de chocolate y el crocanti de cacahuete son elementos de decoración y textura que rompen la uniformidad del morder.
Alérgenos y trazas
Contiene de forma clara huevo, leche, trigo, soja (por la lecitina), cacahuete y cacao. Puede contener trazas de frutos de cáscara, mostaza y sésamo. Los alérgenos están identificados en el etiquetado, esencial para celíacos (contiene gluten de trigo) e intolerantes a lácteos o huevo.
Conservación y caducidad
No requiere refrigeración. Almacena el envase en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa. Una vez abierto, el producto se consume preferentemente el mismo día; si queda expuesto, la mousse puede oxidarse y secar ligeramente en las caras de corte tras unas horas.
- Denominación legal
- Brazo de yema
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones tiene una pieza de 500 g?
Depende del corte, pero suele dividirse en cuatro o cinco porciones. Cada 100 g aporta 265 kcal, útil para calcular según tamaño deseado.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene huevo, leche, trigo, soja y cacahuete de forma directa. Puede tener trazas de otros frutos de cáscara, mostaza y sésamo. No es apto para celíacos.
¿Necesita estar en la nevera?
No. Se conserva a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Una vez cortado, conviene consumirlo el mismo día para evitar que la mousse pierda frescura.
¿Cuánta grasa tiene por 100 g?
12 g totales, de los cuales 8,7 g son grasas saturadas. Es un producto pensado para consumo ocasional, no diario.
¿Cuánto cuesta Brazo de Yema 500 g en Carrefour?
Brazo de Yema 500 g cuesta 8,50 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Brazo de Yema 500 g?
Brazo de Yema 500 g aporta 265 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Brazo de Yema 500 g? Ingredientes
Ingredientes de Brazo de Yema 500 g: Mousse sabor nata (52%): preparado de aceites vegetales (suero de mantequilla dulce (contiene leche ), aceites vegetales (almendra de palma, coco, palma, colza), aceite de almendra de palma totalmente hidrogenado, almidón modificado de maíz, aroma natural, colorante (betacarotenos)), agua, azúcar, gelatina de cerdo…
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