Bonito del norte en escabeche De Nuestra Tierra 81 g.

El Bonito del Norte en escabeche de De Nuestra Tierra es una conserva de 81 gramos elaborada con bonito salvaje de la especie Thunnus alalunga, conservado en vinagre de vino blanco y aceite de oliva. Es un producto típico de la cocina española, donde el escabeche funciona tanto como método de conservación como técnica culinaria que potencia el sabor. La composición es sencilla: bonito, vinagre de vino blanco al 15%, aceite de oliva al 15% y sal. No lleva conservantes añadidos ni colorantes. El bonito del norte se diferencia de otras especies de túnido por su carne más blanca, textura más firme y sabor más delicado que el atún rojo. El escabeche agrega una acidez pronunciada que lo hace versátil tanto para comer solo como para incorporar a otros platos. Una ración típica es de 80-100 gramos, lo que aporta alrededor de 186-233 kcal, 14 g de grasas (principalmente insaturadas del aceite de oliva) y proteína de alta calidad procedente del pescado. Sin carbohidratos, lo que lo hace apropiado para dietas bajas en glúcidos. La textura es firme pero tierna, sin piel, lista para comer directamente del envase o integrar en ensaladas, bocadillos, arroces o salsas frías. Conserva en un lugar fresco y seco antes de abrir. Es un producto sin aditivos químicos que mantiene su calidad durante años si no se abre.