Arroz redondo ecológico Carrefour Bio 1 kg.

El arroz redondo ecológico del supermercado Bio es un arroz blanco procedente de cultivos certificados en agricultura ecológica, presentado en envase de 1 kilogramo. Se trata de un arroz de grano corto y redondeado, distinto del arroz largo o la variedad bomba, con características propias que lo hacen especialmente apto para ciertas preparaciones culinarias. Al proceder de agricultura ecológica, se cultiva sin pesticidas sintéticos ni abonos químicos de síntesis, bajo estándares de rotación de cultivos y gestión de plagas integrada. El grano blanco indica que ha sido descascarillado y pulido, lo que elimina el salvado exterior pero facilita una cocción más uniforme y rápida que el arroz integral. El arroz redondo es la opción clásica para risottos, arroces melosos y preparaciones donde interesa que el grano libere almidón durante la cocción, creando una textura cremosa sin necesidad de añadir nata ni queso en exceso. También funciona bien en gachas, papillas y arroces caldosos. Con 80 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, es una fuente de energía estable; las grasas son mínimas (0,4 g por 100 g) y la mayoría insaturadas. Una ración típica es de 75-80 gramos en seco por persona. El envase de 1 kg rinde aproximadamente 12-13 raciones. Conserva sus propiedades durante 18-24 meses en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y de fuentes de calor.