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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Arroz grano redondo Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 347 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 74 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz largo Sos de grano redondo se presenta en formato de 1 kilogramo, siendo una de las opciones más accesibles para preparaciones de arroz en la cocina española. Se trata de un arroz 100% grano redondo, sin aditivos ni procesos adicionales, lo que lo hace versátil para la mayoría de recetas. Este tipo de arroz tiene un contenido calórico de 347 kcal por cada 100 gramos en crudo, con un aporte predominante de hidratos de carbono (74 g/100 g) que se transforman en energía durante la cocción. Contiene apenas 1 g de grasa por 100 g y carece de grasas saturadas, lo que encaja en patrones de alimentación equilibrada. El grano redondo absorbe bien el caldo y tiende a soltar algo de almidón, resultando en preparaciones más cremosas que con los arroces de grano largo muy fino. Es un arroz de uso cotidiano, idóneo para arroces blanco, con verduras, cazuelas, potajes y guisos donde se busca una textura blanda y un caldo ligado. El formato de 1 kg permite entre 8 y 10 raciones normales dependiendo del acompañamiento y la apetencia. Marcas como Sos mantienen un perfil consistente en relación calidad-precio. Conserva sus propiedades en un envase cerrado en lugar fresco y seco durante más de un año. No requiere refrigeración ni congelación, lo que lo hace un producto de despensa estable.
Grano redondo vs grano largo fino
El grano redondo tiene un índice de amilosa más bajo que el largo fino, lo que significa que suelta más almidón durante la cocción. Esto favorece arroces más cremosos, especialmente útil en potajes, cazuelas y arroces melosos. En cambio, el grano largo fino mantiene mejor su estructura en arroces tipo paella o pilaf donde se busca grano suelto.
Cómo cocinar arroz grano redondo
La proporción estándar es 1 parte de arroz por 2 partes de caldo o agua. Después de hervir, reduce el fuego, tapa y deja cocer 15-18 minutos hasta que absorba todo el líquido. Para arroces más cremosos, usa proporción 1:2,5 y remueve ocasionalmente con cuchara de madera para soltar más almidón.
Conservación y despensa
Guarda el arroz en un envase hermético o en el bolsón original bien cerrado, en un lugar fresco y seco lejos de luz directa y fuentes de humedad. No necesita refrigeración. Así se mantiene en perfectas condiciones más de 12 meses. Si notas insectos pequeños, desecha el producto.
- Denominación legal
- Arroz grano Largo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones da 1 kg de arroz crudo?
Aproximadamente 8-10 raciones normales de plato único, dependiendo de si llevan acompañamientos y de la apetencia. Una ración estándar es 80-100 g de arroz crudo por persona.
¿Cuál es la proporción de cocción recomendada?
Usa 1 parte de arroz por 2 partes de caldo o agua para un arroz de grano suelto. Si prefieres más cremoso, aumenta a proporción 1:2,5 y remueve durante la cocción.
¿En qué se diferencia del arroz de grano largo fino?
El grano redondo suelta más almidón, resultando en arroces más cremosos y pegajosos, ideales para potajes y cazuelas. El largo fino mantiene el grano más suelto, mejor para paellas y pilafs.
¿Cuánto tiempo dura en la despensa?
Más de 12 meses si lo guardas en un envase hermético en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No requiere refrigeración.
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