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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de maíz 85 %, harina de arroz 15 %
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 351 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los macarrones sin gluten de maíz y arroz del supermercado Classic son una pasta apta para celíacos elaborada con harina de maíz (85 %) y harina de arroz (15 %). Se presentan en formato de 500 gramos, cantidad suficiente para 4-5 raciones según el acompañamiento. A diferencia de la pasta de trigo tradicional, esta formulación no contiene gliadina ni gluten cruzado, lo que la hace segura para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. La mezcla de maíz y arroz proporciona una textura más quebradiza durante la cocción que la pasta integral o refinada de cereales, por lo que requiere vigilancia en los últimos minutos para evitar sobrecocción. Con 351 kcal por 100 gramos y 79 g de hidratos de carbono, es una opción de índice glucémico moderado dentro de las pastas sin gluten. El contenido de grasas es mínimo (0,8 g por 100 g) y sin ácidos grasos saturados, lo que la convierte en una base neutra para cualquier salsa o condimento. Es ideal para segundos platos con salsas de tomate, aceite y ajo, o en ensaladas frías veraniegas. Como marca de distribución propia, ofrece una relación precio-calidad accesible para un consumo regular sin comprometer la seguridad de personas celíacas.
Tiempo de cocción y textura
Hierve agua con sal en una olla grande y añade la pasta cuando el agua esté a borbotones. Los tiempos típicos oscilan entre 8 y 12 minutos según el grosor y el gusto personal. La pasta de maíz y arroz tiende a romperse más que la de trigo, por lo que remueve ocasionalmente con cuidado. Prueba a partir del minuto 7 para detectar el punto de cocción deseado.
Seguridad para celíacos
Esta pasta está formulada sin gluten y se produce bajo estándares de prevención de contaminación cruzada. Sin embargo, verifica siempre el etiquetado de trazabilidad en el envase, especialmente si convives con personas con enfermedad celíaca grave. Si la utilizas en cocina compartida, usa utensilios y coladores dedicados.
Perfil nutricional y maridaje
- Denominación legal
- Macarrones maíz y arroz sin gluten
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Entre 8 y 12 minutos desde que el agua hierve. Remueve ocasionalmente con cuidado, ya que esta pasta es más frágil que la de trigo. Prueba a partir del minuto 7.
¿Es segura para celíacos?
Sí, está formulada sin gluten y se produce bajo control de contaminación cruzada. Verifica el etiquetado del envase. En cocina compartida, usa coladores y utensilios dedicados.
¿Cuántas raciones salen de 500 g?
Aproximadamente 4-5 raciones como acompañamiento, dependiendo de si se acompaña con salsa abundante o proteína.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Unos 100-125 g por ración ronda entre 350-440 kcal según la cantidad exacta. Sin embargo, generalmente se acompaña con otros ingredientes que suman calorías.
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