Anillas a la romana con formas Carrefour El Mercado 400 g

Las anillas a la romana con formas del supermercado El Mercado son un producto de congelación rápida a base de pota y pescado, presentadas en envase de 400 gramos. Se trata de formas de anilla, es decir, aros de cefalópodo y piezas de pescado recubiertos de un rebozado ligero de harina de trigo con gasificantes que les da ese aspecto crujiente al cocinarlas. La composición incluye un 40% de anilla formada por pota, pescado, almidón, sal, azúcar y gelificante (E 407) que ayuda a mantener la forma durante la congelación. El rebozado se elabora con harina de trigo, agua, aceite de girasol, levadura y gasificantes (E 450 y E 500) que generan la textura esponjosa característica. El producto puede contener trazas de crustáceos, huevo y leche por contaminación cruzada en la línea de producción. Son anillas pensadas para cocinar rápidamente: se pueden freír en abundante aceite caliente durante 3-4 minutos hasta que adquieran color dorado, u hornear a 200 °C durante 12-15 minutos. Cada porción de 100 gramos aporta 206 kcal, 7,3 g de grasa (de los cuales 1,7 g saturados) y 27,3 g de hidratos de carbono, siendo las harinas y gasificantes del rebozado los que explican la proporción de carbohidratos. Como producto ultracongelado, mantiene sus propiedades durante meses si se conserva a -18 °C o inferior. No requiere descongelación previa; se pueden cocinar directamente desde congeladas, aunque cocción más lenta asegura que el interior se caliente por completo.