Anilla de pota argentina congelada 450 g

La anilla de pota argentina de Carrefour presenta anillas limpias y congeladas de la especie Illex argentinus, una cefalópodo de aguas profundas del Atlántico Sur. El envase de 450 gramos contiene producto entero, ya separado en anillas, listo para cocinar sin necesidad de limpieza adicional.

La pota argentina es más fina y blanda que la especie mediterránea, con un sabor más suave y una textura que no requiere largos tiempos de cocción para resultar tierna. La congelación a bordo preserva la frescura del producto capturado. Los aditivos utilizados son mínimos: difosfato (estabilizante de textura), ácido fosfórico y cítrico (antioxidantes) y carbonato potásico (corrector de acidez), estándares en la industria pesquera para mantener la integridad de la fibra muscular durante almacenamiento prolongado.

Es un corte versátil: se prepara rebozado y frito en apenas 2-3 minutos, se añade a arroces y guisos en los últimos compases de cocción, o se saltea a fuego vivo con ajo, perejil y limón. Por su contenido bajo en grasa (0,4 g por 100 g) y aporte de proteínas, funciona en cocina saludable sin renunciar al sabor.

Descongelación lenta en nevera es lo ideal, aunque la congelación permite cocción directa si el tiempo apremia. Una vez descongelada, consume en el mismo día. Las anillas mantienen su firmeza si no se cuecen en exceso.