Carrefour · Consorcio · Atún y otras conservas de pescado
Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g.
Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g. cuesta 8,79 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
anchoa , aceite de oliva y sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 213 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las anchoas en aceite de oliva Consorcio llegan en lata de 53 gramos, un formato individual pensado para consumo rápido o para incorporar en recetas sin abrir envases grandes. Se trata de una semiconserva elaborada únicamente con anchoa, aceite de oliva y sal, sin conservantes adicionales ni colorantes. Consorcio es una marca tradicional en conservas de pescado que mantiene una formulación minimal: tres ingredientes sin aditivos innecesarios. Las anchoas utilizadas proceden del Atlántico norte, fileteadas y envasadas en aceite de oliva, lo que les confiere un sabor salado característico y una textura firme pero delicada. El aceite de cobertura también actúa como preservante natural, prolongando la vida útil del producto. Este formato es versátil en cocina: funciona como aperitivo directo sobre tostadas con tomate y aceite, como complemento en ensaladas, pizzas, arroces a banda o en la elaboración de salsas tipo salsa verde. Abierta una lata, el contenido rinde aproximadamente entre 8 y 10 filetes según tamaño, lo que permite porcionado controlado. Con 213 kcal por 100 g, es un alimento denso en nutrientes, predominantemente grasa (11 g por 100 g, mayormente insaturada del aceite de oliva) y bajo en hidratos (1 g). Requiere almacenamiento en refrigeración entre 5 °C y 12 °C una vez abierta, y debe consumirse en pocos días.
Diferencia entre anchoa y boquerón
Anchoa y boquerón son la misma especie (_Engraulis encrasicolus_), pero se diferencian en el proceso. El boquerón se encurte en vinagre y se conserva en refrigeración corta; la anchoa se sala y se fermenta en barril durante meses, luego se envasa en aceite. Este proceso confiere a la anchoa ese sabor umami intenso y color oscuro característico, mientras el boquerón es más suave y conserva el tono plateado.
Conservación y apertura del envase
Como semiconserva, debe mantenerse entre 5 °C y 12 °C, idealmente en la zona de verduras del frigorífico. Una vez abierta, transfiere el contenido a un recipiente hermético de cristal o plástico si no vas a consumirlo inmediatamente. El aceite de cobertura protege del aire; si lo viertes fuera, cubre con film transparente. Dura entre 3 y 5 días refrigerada.
Usos en la cocina española
En la gastronomía española, las anchoas Consorcio de este tamaño son habituales en tostadas con tomate y aceite (entrada clásica), en la ensalada de escarola con anchoa y aceitunas, en pizzas tipo italiana, en arroces a banda, o como ingrediente en salsas verdes para carnes magras. El fileteado facilita su incorporación sin necesidad de deshuesado adicional.
- Denominación legal
- Anchoa en aceite de oliva
- Conservación
- Semiconserva. Manténgase entre +5°C y +12°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos filetes trae la lata de 53 g?
Aproximadamente 8 a 10 filetes, dependiendo del tamaño. El peso neto de 53 g incluye el aceite de cobertura, por lo que el peso en anchoa es inferior.
¿Por qué pone semiconserva si está en lata?
Porque requiere refrigeración obligatoria entre 5 °C y 12 °C para mantener su seguridad microbiológica, a diferencia de las conservas completas que resisten a temperatura ambiente. El proceso de salado y fermentación no es suficiente sin frío.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Entre 3 y 5 días refrigerada a 4 °C máximo, si la cubres bien con film o la traspasas a un recipiente hermético de cristal. El contacto con aire acelera la oxidación del aceite.
¿Es diferente de los boquerones en vinagre?
Sí. Las anchoas se fermentan en sal durante meses y se envasan en aceite, lo que les da sabor intenso y color oscuro. Los boquerones se encurten en vinagre y tienen un sabor más suave y color plateado. Son productos distintos.
¿Cuál es la composición nutricional por ración típica?
Cada lata de 53 g aporta aproximadamente 113 kcal, 5,8 g de grasa y 0,5 g de hidratos. Son especialmente ricas en ácidos grasos omega-3 y proteína marina.
¿Cuánto cuesta Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g. en Carrefour?
Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g. cuesta 8,79 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g.?
Anchoas en aceite de oliva Consorcio 53 g. aporta 213 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
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