Carrefour · Consorcio · Aceite, vinagre y sal
Anchoa en aceite de oliva virgen extra ecológica Consorcio 50 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
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Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 213 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las anchoas en aceite de oliva virgen extra ecológico de Consorcio llegan en lata de 50 gramos, clasificadas como semiconserva. Se trata de anchoas enteras, conservadas en aceite de oliva virgen extra de producción ecológica certificada, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de la sal natural del curado. La anchoa es un pescado azul de pequeño tamaño típico del Cantábrico y el Mediterráneo, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alto valor biológico. El aceite virgen extra actúa como medio conservante natural mientras aporta sus propias grasas monoinsaturadas. Por cada 100 gramos, este producto suma 213 kcal, 11 g de grasa (de los cuales solo 2 g son saturados) y prácticamente sin hidratos de carbono. El perfil es típico de un conserva de pescado azul: denso en nutrientes, bajo en calorías vacías. Es un ingrediente versátil para ensaladas, tostadas, pizzas, pastas o salsas tipo boquerones en vinagre reinterpretados. El formato de 50 g rinde para 2-3 raciones pequeñas o como complemento de un plato principal. Al ser una semiconserva, no requiere refrigeración hasta que se abre, pero debe consumirse íntegra una vez abierta la lata. Consorcio es marca de distribución propia del supermercado con foco en productos de calidad diferenciada, en este caso con certificación ecológica que elimina pesticidas y fertilizantes sintéticos de toda la cadena de producción.
Conservación y vida útil
Como semiconserva, no necesita refrigeración mientras permanezca cerrada, pero debe almacenarse por debajo de 12 °C en lugar fresco y seco, lejos de luz directa. Una vez abierta la lata, consume el contenido en su totalidad o en el mismo día; el contacto con el aire oxida rápidamente el aceite y deteriora el sabor del pescado. No requiere congelación previa.
Perfil nutricional y ácidos grasos
Las anchoas son uno de los pescados azules con mayor concentración de omega-3 (EPA y DHA), esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Los 11 g de grasa por 100 g están mayoritariamente compuestos por ácidos grasos insaturados del propio pescado y del aceite virgen extra, minimizando los saturados (2 g). Es un alimento de densidad calórica moderada pero nutricionalmente muy denso.
Diferencia con anchoas en salazón y boquerones en vinagre
Las anchoas en salazón (al natural) requieren desalado previo y carecen de aceite protector. Los boquerones en vinagre son el mismo pescado pero marinado en vinagre y sin curado largo. Esta presentación en aceite virgen extra es la más estable microbiológicamente y aporta las grasas saludables del aceite, ideal para consumo directo sin preparación.
Certificación ecológica y sostenibilidad
La etiqueta ecológica certifica que el aceite proviene de olivos cultivados sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Aunque el pescado en sí no lleva etiqueta de pesca sostenible explícita en este producto, la anchoa es una especie de ciclo corto y bajo impacto comparada con depredadores mayores.
- Denominación legal
- Anchoas en aceite de oliva virgen extra ecologico
- Conservación
- Semiconserva. Para mantener las caracteristicas organolepticas del producto, se recomienda conservar por debajo de +12ºC. Una vez abierto, consumir en su totalidad
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la lata y cuántas raciones son?
El envase contiene 50 g de anchoas en aceite. Rinde para 2-3 raciones pequeñas como tapa, condimento o complemento de ensalada o pasta.
¿Necesita refrigeración antes de abrirla?
No. Siendo semiconserva, basta guardarla en lugar fresco y seco, por debajo de 12 °C. No entra en el frigorífico hasta que la abres, momento en el que debe consumirse completa.
¿Qué diferencia tiene el aceite virgen extra ecológico?
El aceite virgen extra es la máxima calidad de aceite de oliva, sin refinar y con bajo acidez. La certificación ecológica garantiza que los olivos se cultivan sin químicos sintéticos. Ambos aportan sabor y protección al pescado.
¿Cuántas calorías y grasa aporta?
Por 100 g suma 213 kcal y 11 g de grasa, de los cuales solo 2 g son saturados. El resto son ácidos grasos insaturados del pescado y el aceite, incluyendo omega-3.
¿Es apto para veganos o alérgicos al pescado?
No es apto para veganos ni para intolerantes al pescado. Contiene anchoa (pescado azul). Consúltese composición completa para otras alergias o intolerancias.
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