Carrefour · Lorea · Aceite, vinagre y sal
Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g.
Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g. cuesta 11,95 € en Carrefour, precio actualizado a 29 de mayo de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Anchoa (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol (21,2%), aceite de oliva virgen extra (5,3%), sal
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 175 kcal |
| Grasas | 7,6 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La anchoa con aceite de oliva virgen extra de Lorea es una semiconserva de 125 gramos que combina filetes de anchoa (_Engraulis encrasicolus_) en una mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva virgen extra. Se trata de un producto delicatessen pensado para conservar la calidad de la anchoa sin necesidad de congelación extrema, manteniendo su textura y sabor característico.
La formulación incluye un 5,3 % de aceite de oliva virgen extra, que aporta notas aromáticas al conjunto, mientras que el 21,2 % de aceite de girasol actúa como medio de conservación. La sal es el único conservante, en una proporción natural para este tipo de preparados. Nutricionalmente, cada 100 gramos aportan 175 kilocalorías, 7,6 gramos de grasa (principalmente insaturada gracias al girasol) y prácticamente nada de carbohidratos, lo que la convierte en un producto proteico de perfil muy marcado.
Es una propuesta común en tablas de embutidos y conservas, apta como aperitivo o ingrediente en ensaladas, pasta o tostadas. El envase de 125 gramos rinde para 3-4 personas en una tabla, o como componente de varias preparaciones. El precio de 11,95 euros sitúa este producto en la gama de conservas de calidad, con la marca Lorea posicionada en segmento premium.
Se conserva entre 5 °C y 12 °C antes de abrir. Una vez abierta, debe mantenerse refrigerada, preferiblemente sumergida en su aceite en un recipiente hermético, y consumirse en un máximo de 72 horas.
Diferencia anchoa vs boquerón
Anchoa y boquerón son el mismo pez (_Engraulis encrasicolus_), pero preparados de forma distinta. La anchoa se sala y fermenta durante semanas, lo que la oscurece y concentra sabores umami; el boquerón es fresco o apenas salado. Esta Lorea es anchoa fermentada, con ese sabor intenso y salado característico.
Composición de aceites y conservación
El aceite de girasol (21,2 %) es el componente mayoritario que preserva el producto en anaerobiosis. El aceite de oliva virgen extra (5,3 %) suma carácter aromático sin ser la base. Una vez abierto, mantener la anchoa cubierta de aceite en el frigorífico evita oxidación y alarga su vida útil hasta 72 horas.
Uso en la cocina
Funciona como tapa sobre pan tostado o galleta integral, en ensaladas (especialmente sobre tomate o rúcula), como componente de salsas tipo boquerones en vinagre, o picada sobre pasta. Su salinidad natural hace innecesario añadir sal extra a muchos platos. Una ración ronda los 20-30 gramos.
- Denominación legal
- Anchoa con aceite de oliva virgen extra
- Conservación
- Semiconserva. Mantener entre 5-12ºC. Una vez abierto mantener en refrigeración cubierto de aceite y consumir en 72 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre anchoa y boquerón?
Ambos son el mismo pez, pero la anchoa se fermenta en sal durante semanas, oscureciéndose e intensificando el sabor, mientras que el boquerón es fresco o mínimamente salado. Esta Lorea es anchoa fermentada.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Manteniéndola refrigerada y cubierta de aceite en un recipiente hermético, se conserva un máximo de 72 horas. Es importante no exponerla al aire para evitar oxidación.
¿Cuánta proteína y grasa contiene?
Por cada 100 gramos, aporta 175 kilocalorías, 7,6 gramos de grasa (en su mayoría insaturada) y cero carbohidratos. Es un producto muy proteico y de bajo índice glucémico.
¿A qué temperatura se debe guardar?
Antes de abrir, entre 5 °C y 12 °C en la nevera. Una vez abierto, mantén siempre a 4 °C máximo, preferiblemente sumergido en su aceite.
¿Es un producto apto para celíacos?
Sí. La anchoa, aceite y sal no contienen gluten. Verifica siempre el etiquetado si existe riesgo de contaminación cruzada en el envase.
¿Cuánto cuesta Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g. en Carrefour?
Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g. cuesta 11,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 29 de mayo de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g.?
Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g. aporta 175 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g.? Ingredientes
Ingredientes de Anchoa con aceite de oliva virgen extra Lorea Gourmet 125 g.: Anchoa (Engraulis encrasicolus), aceite de girasol (21,2%), aceite de oliva virgen extra (5,3%), sal
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