Carrefour · Coosur · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra selección Coosur 1l.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 822 kcal |
| Grasas | 91 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra Coosur llega en botella de 1 litro. Se trata de un aceite de categoría superior obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos, sin refinado ni tratamiento químico posterior. La denominación virgen extra garantiza que cumple los estándares de acidez y calidad organoléptica establecidos por la normativa europea. Coosur es una marca española con tradición en la producción de aceite de oliva. Este virgen extra mantiene las características naturales de la aceituna: polifenoles, vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados. El perfil de sabor es equilibrado, sin notas demasiado herbáceas ni excesivamente suave, lo que lo hace versátil para diferentes usos culinarios. Puede emplearse tanto en crudo, como aliño en ensaladas, sopas frías, platos ya elaborados o tostadas, como en cocina a temperaturas moderadas. Aunque técnicamente un virgen extra aguanta algo de calor de cocción, es más económico y efectivo reservarlo para consumo en frío y usar un aceite de oliva común o refinado para frituras y asados a alta temperatura. Cada 100 gramos aporta 822 calorías, casi toda su energía procedente del contenido en grasa (91 g), mayoritariamente ácidos grasos monoinsaturados. Para una óptima conservación, guarda la botella en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de calor directas; el vidrio opaco protege el producto de la degradación por luz.
Virgen extra vs otros aceites de oliva
La diferencia radica en el proceso: el virgen extra es 100 % mecánico y sin refinar, conservando polifenoles y sabor original. Los aceites refinados se obtienen por procesos químicos que eliminan impurezas pero también compuestos beneficiosos. El virgen extra es más caro pero aporta mayor riqueza organoléptica y antioxidantes; ideal para crudo. Para cocción a alta temperatura, un aceite de oliva común es suficiente y más económico.
Uso en crudo vs cocción
Aunque técnicamente resiste temperaturas hasta 180-190 °C, un virgen extra pierde sus matices de sabor y sus polifenoles con el calor. La mejor práctica es usar el virgen extra para aliños, mojos y tostadas, donde el sabor se aprecia. Para sofritos, frituras y asados usa un aceite de oliva común o refinado, más estable a altas temperaturas y de menor coste.
Conservación y durabilidad
El enemigo principal del aceite de oliva son la luz, el calor y el aire. Guarda la botella en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente entre 14 °C y 20 °C. Evita poner la botella junto a la cocina o ventanas iluminadas. Una vez abierto, puede conservarse durante 6-8 meses si se mantiene cerrado herméticamente. Si el aceite solidifica ligeramente en invierno, es normal: basta con dejar la botella a temperatura ambiente unas horas.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra
- Conservación
- Mantener alejado de la luz y del calor
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre virgen extra y aceite de oliva refinado?
El virgen extra es 100 % mecánico y sin refinar, conserva polifenoles y sabor natural. El refinado se obtiene por tratamiento químico que elimina impurezas pero también compuestos beneficiosos. El virgen extra es más caro pero superior en crudo; el refinado es ideal para cocción.
¿Se puede usar para freír?
Técnicamente sí aguanta hasta 180-190 °C, pero es un derroche: pierde sabor y antioxidantes con el calor. Lo recomendable es usarlo en crudo y reservar un aceite de oliva común para frituras y asados.
¿Cómo conservar la botella una vez abierta?
Guarda la botella cerrada en un lugar fresco y oscuro, entre 14 °C y 20 °C. Evita luz directa y calor. Así se conserva entre 6 y 8 meses. Si se solidifica ligeramente en invierno, es normal.
¿Cuántas calorías tiene por cucharada?
Una cucharada de 14 ml contiene aproximadamente 115 kcal. Con 100 g tienes 822 kcal, casi toda de grasas saludables monoinsaturadas.
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