Chorizo riojano IGP extra dulce

Al coger un chorizo curado, lo primero que conviene mirar en la etiqueta es la lista de ingredientes y la sal, porque marcan la diferencia entre un producto cuidado y uno muy procesado. Esta referencia de Artysan se presenta en un formato que no es el más habitual dentro de su familia: mientras que en RadarSuper el tamaño más común entre los chorizos es el de 250 g (con 19 referencias), seguido del de 100 g (17) y del de 450 g (11), este bote apuesta por una presentación distinta, lo que puede influir en la ración que se consume de una vez.

En cuanto a la composición, las 49 referencias de chorizo que publican etiqueta en RadarSuper muestran un patrón claro: la sal aparece en el 88 % de los casos, las especias en el 55 %, la dextrosa en el 51 % y el pimentón en el 49 %. Los valores nutricionales de esta familia se mueven en un rango amplio: el aporte energético va de 379 a 478 kcal por 100 g (mediana 440), las grasas de 34 a 42 g (mediana 38) y la sal de 3,1 a 3,7 g (mediana 3,5). Son datos que ayudan a contextualizar cualquier elección, aunque cada producto tiene su propia fórmula.

El precio de esta referencia ha tenido algunos movimientos desde que lo seguimos, con cambios puntuales entre junio y septiembre de 2026 que reflejan la evolución del mercado en ese periodo.