Chorizo criollo

Se puede consumir en lonchas finas como aperitivo o en bocadillos, y también se usa para dar sabor a guisos y legumbres.

En cuanto a su formato, esta referencia se presenta en una pieza entera, un tamaño que se aleja de las presentaciones más comunes de los chorizos que seguimos en RadarSuper, donde dominan los envases de 250 g (19 referencias) y los de 100 g en lonchas (17 referencias). De las 147 referencias de esta familia que tenemos registradas, 49 publican etiqueta completa.

Atendiendo a los datos que hemos medido en esas etiquetas, los ingredientes que más se repiten son la sal (88 %), las especias (55 %) y la dextrosa (51 %). En cuanto a los valores nutricionales, el aporte energético de estos productos suele rondar las 440 kcal por 100 g, con un contenido en grasas en torno a los 38 g y proteínas alrededor de los 25 g por 100 g. La sal, por su parte, se sitúa en una mediana de 3,5 g por 100 g.