Bacalao salado cortado en tacos.

Este bacalao salado se presenta ya cortado en tacos, un formato que ahorra el trabajo de trocearlo y resulta práctico para incorporarlo directamente a guisos, potajes o ensaladas una vez desalado. Al ser salado, requiere su proceso de desalado en agua fría antes de su consumo, cambiando el agua varias veces durante al menos 24 horas. En la categoría de salazones, es habitual encontrar el bacalao en lomos o desmigado, por lo que estos tacos ofrecen una alternativa intermedia. En cuanto a su precio, ha mostrado una tendencia estable durante los últimos meses, con ligeras fluctuaciones propias de la temporada.