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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-09
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.773.303 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
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La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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Prepara un ramen casero espectacular sin salirte del presupuesto: caldo de pollo enriquecido con soja, jengibre y ajo, noodles ramen, panceta dorada, huevo mollet, maíz, cebollino y sésamo. Con trucos para potenciar el sabor del caldo comprado, cómo hacer el huevo mollet perfecto y cómo dorar la panceta para que quede crujiente. Listo en 40 minutos y por muy poco dinero.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
1 brick (1 L) · El brick de 1 L es perfecto para 2 boles. Si encuentras caldo casero, mejor, pero este funciona.
0,75 €
formato 0,75 €
2 cucharadas (30 ml) · La botella pequeña rinde para varias recetas. La soja aporta umami y salinidad.
0,14 €
formato 1,20 €
2 cm (20 g) · Fresco, se pela y se ralla. El jengibre en polvo no da el mismo resultado.
0,17 €
formato 1,65 €
2 dientes (10 g) · Los ajos morados tienen más sabor y son más fáciles de pelar.
0,07 €
formato 1,85 €
150 g en una sola pieza · Pide que te la corten en una lámina gruesa para poder dorarla entera y luego filetearla.
0,83 €
formato 3,03 €
2 paquetes de 100 g (o 200 g sueltos) · Los noodles frescos o secos de ramen, no sustituir por espaguetis si se busca autenticidad.
0,85 €
formato 0,85 €
2 huevos · Para el huevo mollet, mejor que estén a temperatura ambiente.
0,45 €
formato 2,85 €
100 g escurridos (media lata) · La lata sobrante se guarda en la nevera y se usa para ensaladas.
0,56 €
formato 1,25 €
Un manojo pequeño (5 g) · Fresco, se corta fino. Si no encuentras, usa la parte verde de una cebolleta.
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formato 1,80 €
Semillas sésamo tostado (Hacendado)
1 cucharadita (5 g) · Tostado ya, para espolvorear al final.
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Aceite de girasol refinado 0,2º (Hacendado)
1 cucharada · Solo una cucharada para dorar el ajo y el jengibre.
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formato 1,85 €
1 cucharadita (para el agua de los noodles) · Para cocer los noodles; el caldo se ajusta con la soja.
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Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
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El caldo de brick puede ser soso, pero con unos minutos extra se transforma en una base con cuerpo. Dorar el ajo y el jengibre en aceite libera sus aceites esenciales y potencia el sabor; la soja añade profundidad y salinidad. El resultado es un caldo que sabe a ramen de restaurante sin necesidad de horas de cocción.
Pela y lamina los ajos; pela y ralla el jengibre. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y añade ambos. Sofríe 1-2 minutos hasta que desprendan aroma, sin que se quemen (el ajo amarga si se tuesta demasiado).
Vierte el brick de caldo de pollo y las 2 cucharadas de soja. Remueve, sube el fuego hasta que hierva, luego baja a fuego suave y deja infusionar 10 minutos mientras preparas el resto. Prueba y ajusta de sal: la soja ya sala, pero según el caldo puede necesitar un punto más.
La panceta se dora entera para que la grasa se derrita y la carne quede jugosa por dentro y crujiente por fuera. El huevo mollet se cocina 6 minutos exactos: la clara cuaja y la yema queda cremosa, perfecta para mezclar con el caldo. Hacerlos en paralelo ahorra tiempo.
Corta la panceta en una lámina gruesa (si viene entera, en tiras de 2 cm). Ponla en una sartén fría sin aceite y sube a fuego medio. Ve girándola para que se dore uniformemente, unos 6-8 minutos. Retira, deja reposar y corta en tiras finas.
Lleva un cazo con agua a ebullición. Con una cuchara, baja los huevos con cuidado y cuécelos 6 minutos exactos. Pásalos a un bol con agua fría y hielo para cortar la cocción. Pélalos con suavidad: la yema estará líquida.
Los noodles se cuecen en agua hirviendo con sal, no en el caldo, para no enturbiarlo. Se reparten en los boles y se cubren con el caldo caliente. Los toppings se colocan de forma vistosa, pero lo importante es que cada cucharada mezcle sabores: la grasa de la panceta, la cremosidad del huevo y el frescor del cebollino.
En una olla con agua hirviendo y sal, cuece los noodles según el tiempo del paquete (suelen ser 3-4 minutos). Escurre y reparte en dos boles hondos.
Vierte el caldo caliente sobre los noodles. Añade la panceta en tiras, el maíz escurrido, el huevo partido por la mitad (la yema debe quedar cremosa), espolvorea cebollino picado y sésamo tostado. Sirve inmediatamente.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
Hacer caldo casero lleva horas y el brick de buena marca funciona perfecto. Poténcialo con ajo, jengibre y soja: el sabor final engaña. Además, el brick de 1 L cuesta poco y rinde para 2 boles.
La panceta en tiras ya cortada suele ser más cara por kilo. Compra un trozo entero y córtala en casa: es más barato y puedes controlar el grosor. Si sobra, se congela perfectamente.
El maíz de lata sobrante se guarda en un táper y sirve para ensaladas o salteados. El jengibre y el cebollino se pueden congelar picados para próximas recetas, así no se estropean.
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El ramen es uno de esos platos que parecen reservados a restaurantes especializados, pero la versión casera puede estar a la altura por una fracción del precio. La clave está en el caldo: en lugar de horas de cocción, usamos un buen caldo de pollo en brick y lo potenciamos con ingredientes que ya tenemos en la despensa, como la soja, el jengibre y el ajo. Este atajo no es trampa: es técnica. Dorar el ajo y el jengibre en aceite libera sus compuestos aromáticos, y la soja aporta glutamato natural, el responsable del sabor umami que hace que el ramen sea tan adictivo.
El resultado es un plato que sabe a restaurante, pero que se prepara en menos de 40 minutos y con un coste por ración muy ajustado. Además, es una comida completa: los noodles aportan hidratos, la panceta proteína y grasa, el huevo más proteína y el maíz fibra. Si quieres sorprender en casa sin arruinarte, esta receta es tu mejor aliada.
Una de las grandes ventajas del ramen es que admite infinitas variaciones según lo que tengas en la nevera. Verduras salteadas, champiñones, espinacas, pollo desmenuzado, gambas... Cualquier proteína o verdura que tengas a mano puede convertirse en un topping delicioso. La base de caldo y noodles es la misma, pero cada bol puede ser diferente. Esto lo convierte en un plato perfecto para aprovechar restos y evitar el desperdicio.
Además, es una receta ideal para cocinar en familia: cada uno puede montar su propio bol con sus ingredientes favoritos. Los niños disfrutan eligiendo y probando combinaciones. Y si te sobra caldo, lo congelas en porciones y tienes una cena lista para otro día. El ramen es, en definitiva, un plato versátil, económico y lleno de sabor que merece un hueco en tu recetario.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
Elige un caldo de pollo de buena marca, sin exceso de sal ni aditivos. El de Hacendado es equilibrado y económico. Si tienes caldo casero congelado, mejor, pero el brick funciona perfectamente con el potenciado que le damos.
La salsa de soja es el alma del caldo. No la sustituyas por sal: aporta umami y un punto dulce. La botella pequeña rinde para varias recetas, así que merece la pena tenerla en la despensa.
El jengibre fresco es muy superior al polvo. Se conserva bien en la nevera envuelto en papel, o congelado. Cómpralo en pequeñas cantidades para que no se estropee.
Los ajos morados tienen un sabor más intenso y son más fáciles de pelar. Si solo tienes blancos, también valen, pero reduce la cantidad si son muy grandes.
La panceta fresca es más barata que el bacon y tiene mejor textura. Dórala entera para que suelte la grasa y quede crujiente por fuera. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar pechuga de pollo, pero perderás sabor.
Los noodles de ramen tienen una textura firme y ligeramente elástica que no se pasa fácilmente. Los encontrarás en la sección de asiáticos de tu súper. Si no, espaguetis finos pueden servir, pero no es lo mismo.
Para el huevo mollet, es importante que los huevos sean frescos. Si son muy fríos, la clara se puede pegar a la cáscara. Sácalos de la nevera media hora antes de cocerlos.
El maíz dulce en lata es cómodo y barato. Escúrrelo bien para que no agüe el caldo. Si tienes maíz fresco, aún mejor: cuécelo unos minutos.
El cebollino fresco aporta un toque de cebolla suave y color. Si no encuentras, usa la parte verde de una cebolleta. Se puede congelar picado.
El sésamo tostado ya viene listo para usar. Espolvoréalo al final para que mantenga su textura crujiente. Es un ingrediente barato que realza el plato.
El caldo se puede preparar con antelación y conservar en la nevera hasta 3 días, o congelar hasta 3 meses. Los noodles cocidos se guardan en un táper con un poco de aceite para que no se peguen, pero es mejor cocerlos en el momento. Los huevos mollet se conservan en agua fría en la nevera un máximo de 2 días, pelados y en un recipiente cerrado. La panceta dorada se guarda en la nevera y se recalienta en la sartén para que recupere el crujiente. El montaje final es mejor hacerlo justo antes de servir para que los noodles no se pasen.
Sí, pero el sabor será más ligero. El caldo de pollo aporta más cuerpo y umami, que es la base del ramen. Si usas verduras, potencia con un poco de setas secas o alga kombu.
Puedes usar espaguetis finos o fideos de arroz, pero la textura cambiará. Los noodles de ramen son más firmes y absorben mejor el caldo. Si usas otra pasta, ajusta el tiempo de cocción.
La clave es el tiempo: 6 minutos exactos en agua hirviendo y luego baño de hielo para cortar la cocción. Si los huevos están fríos, añade 30 segundos. La clara debe estar cuajada y la yema líquida.
La soja es fundamental para el sabor umami y la salinidad. Si no tienes, puedes usar salsa de pescado o una mezcla de sal y un poco de vinagre, pero no será lo mismo. Es un ingrediente barato que merece la pena tener.
El caldo colado y sin los toppings se conserva hasta 3 días en un recipiente cerrado. También se puede congelar en porciones. Los toppings es mejor prepararlos frescos.
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
¿La has hecho? Cuéntalo por escrito o con una nota de voz — tu truco le sirve al siguiente.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-09, precios actualizados el 2026-09-09.
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