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Recetas con precio real · actualizado 2026-09-14
Escrita por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper — precios verificados contra 1.753.080 observaciones de los últimos 30 días.Cómo lo calculamos
✦ Imágenes generadas con IA: los envases reproducen los productos reales de la receta.
La receta en 1 minuto
Los tres gestos clave y la compra, narrados sobre las imágenes de la receta — ideal con las manos ocupadas. Voz generada con IA.
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La fideuá de sepia y gambas de toda la vida, calculada al céntimo: qué productos comprar, cómo clavarla en 35 minutos y por qué el fideo mediano es la mejor opción. Con lista de la compra interactiva y temporizadores.
Cada ingrediente es un producto real con su precio de hoy. Cambia las raciones y marca lo que ya tienes: lo que te falta se calcula solo.
400 g · El fideo mediano es el rey de la fideuá: absorbe el caldo sin deshacerse y queda suelto. Si no lo encuentras, sirve el fideo del nº 4.
0,64 €
formato 0,80 €
300 g · La sepia troceada congelada es una gran aliada: ya viene limpia y troceada, y cuesta bastante menos que la fresca. Descongélala en la nevera la noche anterior.
5,50 €
formato 5,50 €
Gamba pelada cruda tamaño mediano Hacendado ultracongelada
200 g · La gamba pelada congelada ahorra tiempo y dinero. No la descongeles: entra congelada al final, tres minutos, y queda tersa.
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formato 4,90 €
Caldo de marisco o fideuá para paella Hacendado con sofrito
1 L · El caldo con sofrito ya lleva tomate y azafrán, así que ahorra pasos. Si usas uno sin sofrito, añade una cucharada de tomate frito.
1,90 €
formato 1,90 €
Sazonador para paella con azafrán (Hacendado)
1 sobre · Un sobre de sazonador da color y aroma a azafrán sin disparar el presupuesto. Es opcional si el caldo ya es muy sabroso.
0,31 €
formato 1,55 €
Aceite de oliva virgen extra (Hacendado)
3 cucharadas · Para el sofrito, un AOVE de marca propia es perfecto. No escatimes en la calidad del aceite: es la base del sabor.
0,20 €
formato 4,45 €
1 limón · Un limón para dar un toque fresco al final. No lo eches durante la cocción, solo al servir.
0,27 €
formato 2,65 €
Este guiso consume8,82 €
Ticket si lo compras todo21,75 €
Marca lo que ya tienes en casa y el ticket se recalcula. El ticket usa el precio del formato entero — en el súper no venden 320 g de pasta.
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Una fideuá se gana o se pierde en la paella antes de que entre el fideo. La sepia congelada suelta agua; hay que dejar que se evapore y que la carne dore, porque ese tostado es el fondo de sabor de todo el plato. El sazonador entra después, sobre el aceite caliente, y las gambas esperan su turno: son lo más delicado y van al final.
Calienta las 3 cucharadas de aceite en una paella o sartén grande. Añade la sepia troceada y dórala a fuego medio-alto durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Buscas que suelte su agua y se dore ligeramente: así concentra su sabor y no se cuece en su propio jugo.
Con la sepia ya dorada, espolvorea el sobre de sazonador para paella y remueve medio minuto para que el azafrán y el pimentón se tuesten en el aceite caliente sin quemarse: así sueltan color y aroma en la grasa, que es donde mejor se disuelven. Las gambas todavía no: se hacen en dos minutos y si entran ahora acabarán gomosas tras la cocción del fideo.
El fideo se tuesta primero en el sofrito para que no se apelmace y coja sabor, y después bebe el caldo sin que nadie lo remueva. Al final, cuando ya casi no queda líquido, entran las gambas: apenas tres minutos, lo justo para que cambien de color. Ese orden es la diferencia entre una fideuá de restaurante y un plato de fideos con marisco cocido de más.
Sube el fuego y añade los 400 g de fideo mediano. Remueve constantemente durante 2 minutos para que se tueste ligeramente y se impregne del sofrito. Este paso evita que el fideo se apelmace y le da un punto crujiente inicial.
Vierte el litro de caldo de marisco caliente de golpe. Remueve una vez para repartir el fideo y ya no lo toques más: así se cocina uniforme y no se rompe. Deja cocer a fuego medio 8 minutos, hasta que haya absorbido la mayor parte del caldo y asome entre los fideos.
Reparte las gambas peladas por encima, aún congeladas, hundiéndolas un poco entre el fideo, y cuece 3 minutos más sin remover. Cambian de color y quedan tersas; con el calor residual del reposo terminan de hacerse. Entrar al final es lo que las salva de quedar como goma.
El reposo es fundamental en cualquier arroz o fideo: los granos terminan de absorber el caldo y se asientan los sabores. Dos minutos fuera del fuego marcan la diferencia entre una fideuá caldosa y una en su punto. Sirve con un toque de limón para dar frescor.
Aparta la paella del fuego, tápala con un paño limpio y deja reposar 2 minutos. Este reposo permite que el fideo termine de absorber el caldo y se concentren los sabores. Sirve con gajos de limón para que cada comensal se lo añada al gusto.
Cada nueva receta con su coste por ración calculado a precios de hoy, más las ofertas y bajadas de tu súper. Cocina sabiendo lo que cuesta.
La sepia troceada congelada cuesta bastante menos que la fresca y ya viene limpia. Es la palanca de ahorro más clara del plato: misma calidad, menos trabajo y menos gasto. Si encuentras oferta, compra varias bolsas y tenlas siempre a mano.
Usar un caldo que ya lleva sofrito y azafrán evita tener que comprar tomate, azafrán y demás. Sale más barato que hacerlo desde cero y el resultado es muy digno para un día de diario.
El fideo mediano absorbe mejor el caldo y cunde más: con menos cantidad llenas la paella. Además, al no romperse, no se desperdicia nada. Es la opción más rentable.
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La fideuá es prima hermana de la paella, pero con fideo en lugar de arroz. Nació en Gandía, en el seno de familias pescadoras, y se ha convertido en un clásico de la costa mediterránea. Su éxito radica en la sencillez: un buen sofrito, un fideo que absorbe todo el sabor del mar y un caldo que lo envuelve todo. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, y aunque parezca de restaurante, en casa sale de maravilla.
La clave está en elegir bien el fideo. El mediano es el más adecuado porque aguanta la cocción sin deshacerse y queda suelto. También es importante no pasarse con el caldo: la fideuá debe quedar melosa, no caldosa. Y el reposo final es sagrado: dos minutos tapada y el fideo termina de hacerse en su punto.
Aunque parezca un plato de lujo, la fideuá de sepia y gambas puede ser muy económica si eliges bien los ingredientes. La sepia congelada y la gamba pelada congelada son grandes aliadas: cuestan menos que las frescas y ya vienen limpias. El caldo con sofrito ahorra tiempo y dinero, y el fideo mediano cunde mucho.
Además, es un plato único completo: aporta hidratos de carbono, proteínas del marisco y verduras del sofrito. Solo necesitas un poco de ensalada para redondear la comida. Y si te sobra, al día siguiente puedes hacer una tortilla de fideuá que está para chuparse los dedos.
Criterio aplicado, ingrediente a ingrediente — de quien compara estos productos y sus precios cada día.
El fideo mediano es el rey de la fideuá. Absorbe el caldo sin deshacerse y queda suelto. Si no lo encuentras, el fino también sirve, pero reduce el tiempo de cocción.
La sepia troceada congelada ahorra tiempo y dinero. Ya viene limpia y troceada, y su sabor es muy similar a la fresca. Descongélala en la nevera la noche anterior.
La gamba pelada congelada es perfecta para esta receta: no hay que pelarla y se echa directamente al sofrito. No la descongeles del todo para que no se pase.
El caldo de marisco con sofrito ya lleva tomate y azafrán, así que ahorras pasos. Si usas uno sin sofrito, añade una cucharada de tomate frito.
Un sobre de sazonador para paella da color y aroma a azafrán sin disparar el presupuesto. Es opcional si el caldo ya es muy sabroso.
Un AOVE de marca propia es perfecto para el sofrito. No escatimes en la calidad del aceite: es la base del sabor.
Un limón para dar un toque fresco al final. No lo eches durante la cocción, solo al servir.
La fideuá de sepia y gambas se conserva bien en la nevera durante un máximo de 2 días. Guárdala en un recipiente hermético y, al recalentarla, añade un chorrito de agua o caldo para que recupere la humedad, ya que el fideo tiende a secarse. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén a fuego suave. No se recomienda congelarla, porque el fideo pierde textura y las gambas se vuelven gomosas. Si te sobra mucha cantidad, mejor consumirla al día siguiente en forma de tortilla de fideuá, un clásico aprovechamiento.
Sí, pero el resultado cambia: el fideo fino se pasa antes y absorbe menos caldo, por lo que queda más caldoso. Si usas fino, reduce el tiempo de cocción a unos 6-7 minutos y ajusta el caldo.
No es imprescindible, pero tostarlo ligeramente mejora la textura y evita que se apelmace. Además, le da un sabor más profundo. Si no lo tuestas, simplemente añade el fideo y el caldo a la vez.
Se puede preparar el sofrito con antelación y guardarlo en la nevera. Luego, a la hora de comer, solo tienes que añadir el fideo y el caldo. Recién hecha está mejor, pero recalentada al día siguiente también está rica.
Puedes usar caldo de pescado o incluso de verduras. Si no lleva sofrito, añade una cucharada de tomate frito y una pizca de azafrán o colorante.
Usa una paella o sartén antiadherente y no remuevas el fideo una vez añadido el caldo. El tostado previo también ayuda a que no se pegue. Si ves que se agarra, baja el fuego.
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productos de súper con ficha en RadarSuper
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Estas recetas nacen de una automatización ideada por Pablo Ruiz Quintero, fundador de RadarSuper, y revisada por él antes de publicarse: un sistema de creación de recetas realistas con inteligencia artificial que trabaja sobre la base de datos de RadarSuper y usa únicamente productos reales de supermercado — con sus precios, sus tablas nutricionales y sus envases. La IA compone; los números los calcula nuestro código y la última palabra es siempre humana.
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Pablo Ruiz QuinteroFundador de RadarSuper
Fundador de RadarSuper, el comparador que observa a diario los precios reales de los supermercados de España, Portugal, Francia y Dinamarca. Pablo ha ideado una automatización revisada de creación de recetas realistas con IA sobre esa base de datos, con productos reales de supermercado — publicada el 2026-09-14, precios actualizados el 2026-09-14.
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