Precio de la margarina hoy en el supermercado

La tabla resume la situación de hoy: Alcampo tiene la entrada más barata por €/kg (2,88 €/kg con CONGA Tarrina de margarina vegetal CONGA 500 g.). En el otro extremo, en Ahorramás lo más barato se va a 2,90 €/kg — una diferencia del 1% solo por elegir súper.

Un matiz honesto: cada cadena tiene un surtido distinto — Alcampo con 8 referencias, Carrefour con 13 referencias, Mercadona con 8 referencias, Día con 9 referencias, Ahorramás con 4 referencias —, así que comparamos siempre por €/kg y te decimos el producto concreto, no un promedio abstracto que nadie puede comprar.

El rango completo de precios por envase va hoy de 1,40 € a 5,59 € entre los 42 productos con precio verificado.

El ranking de hoy, ordenado por €/kg para comparar de verdad (el precio por envase confunde cuando un formato es el doble de grande que otro):

El más barato es CONGA Tarrina de margarina vegetal CONGA 500 g. de CONGA en Alcampo: 1,44 € (500 g), es decir, 2,88 €/kg. El segundo es Margarina ligera Diasol 500 g de Diasol en Día: 1,45 € (500 g), es decir, 2,90 €/kg. El tercero es Margarina ligera Carrefour 500 g. de Carrefour en Carrefour: 1,45 € (500 g), es decir, 2,90 €/kg. El cuarto es Margarina ligera Alipende 500g de ALIPENDE en Ahorramás: 1,45 € (500 g), es decir, 2,90 €/kg. El quinto es Margarina ligera de Hacendado en Mercadona: 1,45 € (0,5 kg), es decir, 2,90 €/kg. El sexto es AUCHAN Tarrina de margarina vegetal 3/4 con sal 500 g. Producto Alcampo de PRODUCTO ALCAMPO en Alcampo: 1,47 € (500 g), es decir, 2,94 €/kg.

El séptimo es AUCHAN Tarrina de margarina vegetal 3/4 500 g. Producto Alcampo de PRODUCTO ALCAMPO en Alcampo: 1,47 € (500 g), es decir, 2,94 €/kg. El octavo es Margarina de Hacendado en Mercadona: 1,50 € (0,5 kg), es decir, 3,00 €/kg. El noveno es Margarina con sal de Hacendado en Mercadona: 1,50 € (0,5 kg), es decir, 3,00 €/kg. El décimo es Margarina vitaminada Diasol 500 g de Diasol en Día: 1,50 € (500 g), es decir, 3,00 €/kg. El undécimo es Margarina Alipende 500g de ALIPENDE en Ahorramás: 1,50 € (500 g), es decir, 3,00 €/kg. El duodécimo es Margarina Carrefour 500 g. de Carrefour en Carrefour: 1,50 € (500 g), es decir, 3,00 €/kg.

Fíjate en que el ranking mezcla marca blanca y marcas de fabricante: cuando una marca clásica entra en el top suele ser señal de promoción agresiva, y cuando desaparece, de que ha subido tarifas. Es uno de los termómetros más fiables del mercado.

Nuestra serie diaria — propia, no estimada — cubre los últimos 77 días con registro. En ese periodo, el precio mediano de la margarina se ha movido entre 1,46 € (mínimo, 7 de junio de 2026) y 4,24 € (máximo, 20 de mayo de 2026), una horquilla del 190%.

La foto reciente: +21,3% en 30 días y +13,7% en 90 días. La tendencia de fondo es al alza. A 12 meses vista, la variación media de los productos de esta categoría en nuestro índice es del +0%.

Mes a mes, la mediana ha sido: mayo de 2026 a 1,91 €; junio de 2026 a 1,54 €; julio de 2026 a 1,89 €. El balance del periodo es de abaratamiento, algo que conviene tener en cuenta antes de hacer despensa.

¿Para qué sirve esta serie? Para no dejarse engañar: cuando veas un cartel de «oferta», compáralo mentalmente con la mediana del gráfico. Si el precio «rebajado» está por encima de la mediana de los últimos meses, no es una oferta — es marketing.

No todos los envases de margarina salen igual de rentables. Comparando los 8 formatos a la venta hoy por su precio por €/kg, la clasificación es esta:

el formato de 500 g parte de 2,88 €/kg (CONGA Tarrina de margarina vegetal CONGA 500 g., en Alcampo; hay 18 referencias de este tamaño); el formato de 0,5 kg parte de 2,90 €/kg (Margarina ligera, en Mercadona; hay 4 referencias de este tamaño); el formato de 450 g parte de 3,53 €/kg (Margarina Natacha 450 g, en Día; hay 2 referencias de este tamaño); el formato de 1000 g parte de 4,69 €/kg (HOLLAND Tarrina de margarina vegetal HOLLAND 1000 g., en Alcampo; hay 1 referencia de este tamaño); el formato de 250 g parte de 5,60 €/kg (Margarina ligera Alipende 250g oliva, en Ahorramás; hay 2 referencias de este tamaño); el formato de 0,25 kg parte de 6,40 €/kg (Margarina 100% vegetal, en Mercadona; hay 1 referencia de este tamaño).

La lectura práctica: elegir bien el tamaño supone hasta un 152% de diferencia por €/kg entre el formato más eficiente (500 g) y el menos (0,4 kg). La regla general — el envase grande sale más barato por unidad — se cumple la mayoría de las veces, pero no siempre: las promociones puntuales en formatos pequeños pueden invertirla, y por eso este ranking se recalcula a diario.

Dato curioso de hoy: la marca de fabricante más barata (2,88 €/kg) está al nivel —o por debajo— de la marca blanca más barata (2,90 €/kg). Pasa cuando hay promociones agresivas de marca: es el momento de aprovechar.

Sobre la marca blanca conviene saber que las cadenas la encargan a fabricantes consolidados con pliegos de calidad propios. La calidad no depende del logo sino del pliego: por eso recomendamos empezar por la opción más barata por €/kg y pagar más únicamente cuando el paladar (o la etiqueta nutricional) lo justifique.

Comparando las marcas blancas entre sí: la de Alcampo parte de 2,94 €/kg, la de Carrefour parte de 2,90 €/kg, la de Mercadona parte de 2,90 €/kg, la de Día parte de 2,90 €/kg, la de Ahorramás parte de 2,90 €/kg. Ni siquiera las marcas blancas cuestan lo mismo en todas partes — otra razón para mirar la tabla antes de elegir súper.

En margarina compiten hoy 15 marcas con precio verificado. Ordenadas por su punto de entrada (€/kg), estas son las principales:

CONGA desde 2,88 €/kg en Alcampo con 1 referencia; Carrefour (marca de cadena) desde 2,90 €/kg en Carrefour con 5 referencias; Diasol (marca de cadena) desde 2,90 €/kg en Día con 3 referencias; ALIPENDE (marca de cadena) desde 2,90 €/kg en Ahorramás con 4 referencias; Hacendado (marca de cadena) desde 2,90 €/kg en Mercadona con 5 referencias; PRODUCTO ALCAMPO (marca de cadena) desde 2,94 €/kg en Alcampo con 2 referencias; Natacha desde 3,53 €/kg en Día con 1 referencia; HOLLAND desde 4,69 €/kg en Alcampo con 2 referencias; Ligeresa desde 6,70 €/kg en Carrefour con 1 referencia; Artua desde 6,70 €/kg en Carrefour con 1 referencia.

De ellas, 5 son marcas propias de cadena — y casi siempre copan la parte baja de la tabla. Este ranking cambia con las tarifas y las promociones: cuando una marca de fabricante aparece de repente en cabeza, suele ser una promoción agresiva que merece la pena aprovechar (y que nuestro detector de ofertas marca en las listas de arriba).

Sobre la calidad nutricional: de los productos de margarina que vigilamos, 7 tienen Nutri-Score declarado — 5 con Nutri-Score C, 2 con Nutri-Score D. Conviene mirar la etiqueta además del precio: dentro de la misma categoría hay diferencias nutricionales reales. En cada ficha de producto tienes el detalle completo de nutrición e ingredientes.

La diferencia real entre mantequilla y margarina es de origen de la grasa: animal láctea en una, vegetal en la otra. La vieja mala fama de la margarina venía de las grasas 'trans' de la hidrogenación parcial, pero ese problema está resuelto: la UE limita las grasas trans industriales desde 2021 y las margarinas modernas se solidifican por interesterificación o con fracciones naturales de palma, no por hidrogenación parcial. El perfil graso de una margarina actual de girasol es mayoritariamente insaturado, de hecho más favorable sobre el papel que el de la mantequilla.

Dentro del lineal hay tres niveles que conviene distinguir. Las margarinas 'tres cuartos' (60-62% de grasa) son el estándar de marca; las 'materias grasas para untar' de menor contenido graso (40-55%, a veces menos) llevan más agua y menos sustancia, algo que la etiqueta declara y el precio por kilo debería reflejar. Y las funcionales —con esteroles vegetales para el colesterol, con omega-3, ricas en vitamina D— son la gama de mayor margen: los esteroles tienen evidencia real de reducción del colesterol LDL en torno al 7-10% con consumo diario, pero pagas ese efecto a precio de medicamento.

La marca blanca margarinera sale de las mismas pocas fábricas que las marcas y la composición base es muy similar: aceites vegetales, agua, emulgentes, sal y vitaminas A, D y E añadidas. Comparar la lista de ingredientes y el porcentaje de materia grasa del frontal es más útil que comparar marcas: una marca blanca al 60% de grasa es funcionalmente equivalente a la marca clásica al 60%, y la diferencia de precio puede ser notable.

En cocina, no todas valen para todo: las margarinas de bajo contenido graso (mucha agua) chisporrotean en sartén y hunden masas de repostería. Para hornear busca margarinas específicas de repostería o al menos del 60% de grasa o más; para untar en frío cualquiera cumple, y ahí la elección es de sabor y de perfil nutricional, no de función.

Rutina de etiqueta para este lineal: primero el porcentaje de materia grasa del frontal (60-62% es margarina plena; por debajo, pagas agua); después la lista de aceites en orden de proporción (girasol primero suele indicar perfil más insaturado; palma primero, más solidez y saturadas); después la sal (hay tarrinas con diferencias del doble entre referencias) y las vitaminas añadidas (A, D y E son estándar del sector, no un extra que justifique sobreprecio). Treinta segundos de lectura ordenan la categoría entera mejor que cualquier marca.

Errores que se repiten en este pasillo: comprar 'con mantequilla' o 'sabor mantequilla' creyendo comprar mantequilla (son híbridos o aromatizados, legítimos pero distintos); asumir que 'vegetal' equivale a más sano sin mirar si la grasa dominante es palma; ignorar la sal en un producto que se come a diario en el desayuno infantil; y pagar margarinas 'sin aceite de palma' como si fueran funcionales cuando su diferencia es ambiental, no nutricional. La categoría tiene poca letra pequeña maliciosa, pero mucha portada que sugiere más de lo que la trasera confirma.

Sobre la eterna etiqueta de 'ultraprocesado': la margarina lo es según las clasificaciones tipo NOVA (emulsión industrial con aditivos), y a la vez es uno de los ultraprocesados más estudiados y reformulados de la historia alimentaria: sin grasas trans desde hace años por ley, con perfiles grasos diseñados y vitaminas añadidas. La lectura sensata no es el eslogan sino el caso de uso: como grasa de untar diaria, una margarina alta en insaturadas es defendible; como sustituto sistemático del aceite de oliva en la cocina española, pierde la comparación nutricional y cultural. El procesamiento es un dato; la dieta completa es el contexto.

La margarina vive a la sombra mediática de la mantequilla, pero su precio responde a un mundo completamente distinto: el de los aceites vegetales. Una margarina estándar es, en esencia, una emulsión de aceites (girasol, colza, palma, lino, oliva en las premium) con agua, sal y vitaminas añadidas. Su coste de materia prima cotiza en los mercados agrícolas globales de semillas oleaginosas, no en las lonjas lácteas, y eso explica que mantequilla y margarina puedan moverse en direcciones opuestas en el mismo año.

El gran shock reciente de los aceites vegetales fue la invasión de Ucrania en 2022: Ucrania y Rusia concentraban en torno a la mitad de las exportaciones mundiales de aceite de girasol, base de muchas margarinas españolas, y el precio se disparó arrastrando a toda la categoría. Desde entonces el mercado se ha ido normalizando con cosechas razonables y rutas comerciales adaptadas, y la margarina ha recuperado estabilidad de precios, aunque consolidando parte de la subida, como casi toda la cesta procesada.

El segundo aceite clave es el de palma, que aporta la fracción sólida que da consistencia a muchas margarinas sin necesidad de hidrogenar. La palma cotiza al ritmo de las cosechas del sudeste asiático, de la demanda de biodiésel (que compite por el mismo aceite) y de la regulación europea sobre deforestación, que encarece la palma certificada. Las margarinas que presumen de 'sin aceite de palma' lo sustituyen por karité, coco o fracciones de girasol alto oleico, normalmente con sobreprecio.

Frente a la montaña rusa de la mantequilla —máximos históricos de la grasa láctea hasta mediados de 2025 y corrección posterior—, la margarina jugó su papel clásico de sustituto barato: cuando la mantequilla se encarece con fuerza, parte del consumo migra a la margarina, lo que sostiene su demanda y, con ella, su precio. Es un efecto sustitución bien documentado en las crisis lácteas europeas y una de las pocas vías por las que el mercado lácteo influye, indirectamente, en el precio de la margarina.

La estructura industrial también importa: la margarina española está muy concentrada en pocos fabricantes (grandes multinacionales de untables y algún operador nacional) que producen además la mayoría de las marcas blancas. Es una categoría madura, con consumo estancado o en declive suave desde hace años —el consumidor que busca 'natural' migra a mantequilla o a aceite de oliva, el que busca precio ya está aquí—, lo que se traduce en precios contenidos y mucha promoción para defender volumen.

Para el comprador, la margarina es de las categorías más previsibles del lineal: sin estacionalidad fuerte, sin sobresaltos sanitarios y con el grueso de las diferencias de precio explicado por marca y formulación, no por ciclos de materia prima. La consecuencia práctica es que aquí el ahorro no está en cazar el momento, sino en elegir bien la referencia: entre la margarina básica de marca blanca y la premium funcional de marca puede haber un factor de dos o tres veces por kilo.

El proceso industrial ayuda a entender el precio: los aceites llegan crudos a la refinería, se neutralizan y desodorizan, y la fracción que debe dar solidez se obtiene por fraccionamiento de la palma o por interesterificación; después se emulsionan con la fase acuosa (agua, sal, a veces leche desnatada), se cristaliza la mezcla en frío y se envasa. La materia prima grasa es la partida dominante del coste, seguida del envase de plástico y la energía del proceso en frío. Es una industria de márgenes finos y volúmenes enormes: pocas fábricas europeas producen para decenas de marcas y países.

El ciclo reciente de los aceites ha tenido dos protagonistas. El girasol, normalizado tras el shock de 2022, volvió a tensarse con la cosecha corta del Mar Negro en la campaña 2024-2025, recordando que la dependencia de esa región sigue ahí. Y la palma vive atrapada entre dos fuerzas: la demanda de biodiésel del sudeste asiático, que desvía aceite del mercado alimentario, y la regulación europea contra la deforestación (EUDR), que exige trazabilidad satelital de cada partida y encarece el suministro certificado. Ninguna de las dos fuerzas es pasajera: el suelo de costes de la margarina es hoy estructuralmente más alto que antes de 2022.

En el reparto fiscal, la margarina corre la misma suerte que la mantequilla: tributa al 10% de IVA, nunca entró en la rebaja anticrisis y queda a seis puntos del aceite de oliva, reclasificado al 4% permanente. Para un producto que compite por céntimos, ese sesgo fiscal importa: la tostada con aceite paga menos impuesto que la tostada con margarina o mantequilla, una anomalía española que ningún otro gran país europeo replica con esa intensidad y que el sector de untables lleva años señalando sin éxito.

El mapa europeo del consumo explica la posición española: la margarina es producto de despensa masiva en el norte y el este de Europa (Países Bajos, Alemania, Polonia), donde nació como sustituto histórico de la mantequilla cara, y producto secundario en el sur mediterráneo, donde el aceite de oliva ocupa su lugar cultural. España es de los mercados pequeños y en suave declive: la categoría pierde compradores jóvenes hacia el aceite y hacia la mantequilla 'natural', y la industria responde con funcionales (esteroles, omega-3) y con la ola vegana, los dos únicos segmentos que crecen.

Esa ola vegana merece capítulo: las 'plant butter' o mantequillas vegetales premium —margarinas de nueva generación con coco, karité o almendra, marketing de naturalidad y precio de mantequilla— son la apuesta de la industria para rejuvenecer la categoría. Técnicamente siguen siendo emulsiones de aceites vegetales (la definición de margarina), pero se posicionan como alternativa láctea, no como margarina barata. Para el comprador escéptico, la tabla de siempre: porcentaje de grasa, tipo de aceites y precio por kilo; el storytelling vegetal no cambia la física de la emulsión.

Las señales de mercado para esta categoría se miran en los mercados de aceites, no en las lonjas ganaderas: la cotización del girasol en el Mar Negro, la de la palma en Malasia, la de la colza europea y el índice de aceites vegetales de la FAO, que resume el conjunto. A diferencia de la mantequilla, los movimientos llegan al lineal muy amortiguados: la margarina es un producto de receta flexible (los fabricantes reformulan proporciones de aceites según precios relativos) y de contratos largos con la distribución. Solo los shocks grandes y sostenidos, como el de 2022, atraviesan hasta el ticket.

Para el comprador, la síntesis del ciclo 2024-2026: la margarina ha sido el refugio estable mientras la mantequilla hacía su montaña rusa, y lo previsible es que siga siéndolo, con la palma y el girasol moviéndose en bandas razonables y la competencia de marca blanca conteniendo el lineal. Los riesgos a vigilar son regulatorios y energéticos más que agrícolas: una aplicación estricta del reglamento de deforestación o un nuevo shock del Mar Negro serían las dos vías de encarecimiento rápido. Mientras tanto, la categoría premia al que compara referencias, no al que espera el momento.

La pregunta del millón: ¿compro ya o espero? Con la tendencia actual (al alza) y 0 ofertas activas, nuestra lectura es la siguiente.

Con el precio subiendo, hacer algo de despensa en los formatos que mejor salen por €/kg es razonable — sin volverse loco: las subidas también se agotan, y el histórico de arriba te dice cuándo el precio actual está caro respecto a su propia mediana.

Y un consejo transversal: los folletos semanales son donde las cadenas concentran sus rebajas reales de margarina. Si sigues el folleto de tu súper (te avisamos cuando sale el nuevo), te adelantas a la mayoría de subidas y pillas los descuentos el primer día.

Compra margarina mirando dos números: el precio por kilo y el porcentaje de materia grasa. Una tarrina barata al 39% de grasa puede ser peor compra que otra algo más cara al 60%: estás pagando agua. El comparador normaliza el precio por kilo entre cadenas; el porcentaje de grasa lo tienes en grande en el frontal por exigencia normativa. Con esos dos datos, la relación calidad-precio queda clara en segundos.

Las funcionales con esteroles vegetales merecen una decisión aparte: tienen efecto real sobre el colesterol LDL con consumo diario y constante, pero su sobreprecio es alto y su utilidad nula si no tienes el colesterol elevado o no las consumes a diario. Son un producto de objetivo concreto, no una mejora general. Si tu médico te las ha sugerido, compara precios entre cadenas porque las diferencias en estas referencias premium son de las mayores de la categoría.

La conservación es sencilla: nevera siempre, bien cerrada, y respeta la fecha de consumo preferente con flexibilidad razonable (es un producto estable, con conservantes y poca agua libre en las de alto contenido graso). A diferencia de la mantequilla, congela regular: la emulsión puede separarse al descongelar. Su gran ventaja práctica es que unta perfectamente recién sacada de la nevera, así que no necesitas sacarla con antelación ni comprar formatos pequeños por miedo al deterioro: la tarrina grande, casi siempre mejor de precio por kilo, es compra segura.

Cantidades: una tarrina de 500 gramos rinde unas 60-70 tostadas y, refrigerada, aguanta semanas abierta sin drama, así que el formato grande es seguro incluso en hogares medianos. La excepción es el consumo esporádico de repostería: si solo la usas para hornear de Pascuas a Ramos, la tarrina pequeña evita tener meses un envase abierto absorbiendo olores de nevera. Para repostería frecuente, las pastillas de margarina específica de hornear (80% de grasa) se congelan bien y se compran al peso de las recetas.

Aprovechamiento: la margarina estándar del 60% funciona en bizcochos y galletas ajustando expectativas de sabor, y es imbatible para engrasar moldes (su emulsión se reparte mejor que la mantequilla fría). Las light, recuérdalo, son solo para untar: en sartén escupen agua y en masas la sueltan donde no toca. Si una tarrina lleva demasiado tiempo abierta, el test es el olor: la rancidez avisa antes de cualquier riesgo. Y el envase vacío, bien escurrido, al contenedor amarillo: las tarrinas son de los plásticos alimentarios más fácilmente reciclables.

Sustituciones en ambas direcciones: hacia abajo, el aceite de oliva en tostada es el clásico español que además tributa al 4% frente al 10% de la margarina, y suele ganar en coste por desayuno; hacia arriba, cuando la mantequilla corrige su ciclo (como en 2026), el salto de sabor por pocos céntimos de diferencia puede justificarse. La jugada de despensa inteligente es no ser monógamo de grasa: margarina para el día a día untable, aceite para cocinar, mantequilla de oferta congelada para hornear. El comparador te dice cuál de las tres está barata esta semana; la receta decide cuál toca.

Primero, compara siempre por €/kg, nunca por precio de etiqueta: es la única forma de detectar formatos-trampa. En esta página lo hacemos por ti cada día — hoy la mejor compra absoluta es CONGA Tarrina de margarina vegetal CONGA 500 g. en Alcampo.

Segundo, usa la alerta de precio: pulsa «Avísame si baja», y cuando la margarina caiga por debajo del precio actual te llega una notificación. Es gratis y funciona con los mismos datos de esta página.

Tercero, mete la margarina en tu lista de la compra de RadarSuper: el plan de compra te dice en qué súper cercano sale más barata tu cesta completa — porque optimizar un producto está bien, pero optimizar la compra entera es donde aparecen los ahorros de verdad.

Y cuarto, pregunta al chat IA cosas como «¿dónde está más barato la margarina cerca de mí?» o «¿es buen momento para comprar?»: responde con estos mismos datos, no con opiniones.

Los precios de esta página se recogen automáticamente cada día de las webs oficiales de las cadenas (Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Alcampo, Aldi y Ahorramás). Para margarina estamos siguiendo 46 productos, de los que 42 tienen precio verificado en los últimos 45 días en 5 cadenas; el dato más reciente es del 24 de julio de 2026.

Para comparar de forma honesta normalizamos cada precio a €/kg usando el tamaño real del envase. Cuando hablamos de «precio mediano» usamos la mediana (el valor central), no la media, para que un formato gigante o un producto premium no distorsionen la foto. Las «ofertas» solo se marcan cuando detectamos una bajada real frente al histórico del propio producto, no cuando lo dice un cartel.

Los precios son los nacionales de la venta online de cada cadena y pueden variar puntualmente en tienda física. Si detectamos un error en un dato, lo corregimos en el siguiente ciclo de actualización (diario). Tienes la metodología completa de RadarSuper, con todos los cálculos explicados, en nuestra página de metodología.

Los precios se recogen automáticamente y los análisis de mercado los revisa el equipo de RadarSuper. Metodología completa en radarsuper.com/metodologia.