Mantequilla sin sal Dia Láctea 250 g

La mantequilla sin sal Dia Láctea se presenta en envase de 250 gramos, elaborada a partir de nata de leche pasteurizada mediante batido tradicional. Al carecer de sal añadida, permite control total de la sazonación en cocina y resulta especialmente indicada para repostería, donde la sal podría interferir en equilibrios de sabor muy precisos.

Su composición es mínima: nata pasteurizada, fermentos lácticos y vitamina A como betacaroteno. Los fermentos lácticos son responsables del aroma y la textura característica; el betacaroteno es el precursor natural de la vitamina A y contribuye al color amarillo pálido típico de la mantequilla de buena calidad. Sin aditivos ni conservantes añadidos, es un producto que mantiene la esencia láctea sin interferencias químicas.

En la cocina, la ausencia de sal la hace versátil tanto para salteados y cocción de verduras como para bizcochos, galletas y masas de hojaldre. Su punto de fusión en torno a 32-35 °C la hace óptima para laminación en repostería fría y también funciona bien como acabado en platos salados justo antes de servir, donde su sabor lácteo no compite con sales añadidas.

Conserva sus propiedades en frigorífico entre 1 °C y 6 °C durante aproximadamente dos meses si el envase permanece cerrado. Puede congelarse hasta seis meses sin pérdida significativa de cualidades. Deja que alcance temperatura ambiente unos minutos antes de usar en masas que requieran trabajabilidad.