Yogur griego natural ligero Hacendado 2% MG
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada parcialmente desnatada (Origen: España), leche en polvo desnatada, proteínas de la leche y fermentos lácticos.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El yogur griego natural ligero Hacendado es un yogur natural al estilo griego elaborado con leche pasteurizada parcialmente desnatada de origen español. Se presenta en formato de 1 kilogramo, ideal para familias o consumo regular. Con un contenido de materia grasa del 2%, mantiene la textura característica del yogur griego pero con un aporte calórico más moderado que las versiones enteras.
La composición combina leche parcialmente desnatada con proteínas de la leche concentradas y fermentos lácticos vivos, lo que produce esa consistencia densa y cremosa típica de los yogures griegos/c/yogures-griegos-109) sin necesidad de aditivos espesantes. Al no llevar azúcares añadidos, el único sabor es el ácido natural resultante de la fermentación láctica, lo que lo hace versátil tanto para consumo directo como para preparaciones culinarias.
Este formato de 1 kg permite raciones individuales durante varios días. Cada cucharada aporta una densidad proteica superior a la de un yogur blanco convencional, gracias al proceso de escurrido característico del yogur griego. Es un producto común en desayunos, meriendas, bases de salsas frías o acompañamiento de ensaladas y frutas.
Conserva sus propiedades en el frigorífico entre 1 °C y 8 °C. La marca Hacendado es la línea de marca propia de Mercadona, con énfasis en la procedencia nacional de la leche base.
Diferencia con yogur blanco convencional
El yogur griego se elabora escurriendo parte del suero lácteo durante la fermentación, lo que concentra proteínas y reduce lactosa. Esto le da una textura más densa y un sabor más ácido. A igual volumen, aporta casi el doble de proteína que un yogur blanco estándar, aunque requiere más leche base para obtener la misma cantidad final de producto.
Contenido proteico y valor nutricional
Con un 2% de materia grasa, cada 100 gramos aporta aproximadamente 4,5 gramos de proteína, lo que lo sitúa en la gama media-baja de proteína para yogures griegos/c/yogures-griegos-109) (las versiones 0% rondan 3,5-4 g y las enteras alcanzan 6-7 g). No contiene azúcares añadidos, solo los naturales procedentes de la lactosa de la leche.
Usos en cocina más allá del desayuno
Además de consumo directo, funciona como base para tzatziki (con pepino y ajo), marinadas para carnes blancas, cobertura de postres fríos o sustituto de nata agria en algunos contextos. Su acidez natural lo hace ideal para aliños de ensaladas cuando se mezcla con limón y hierbas aromáticas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase entre 1 °C y 8 °C durante toda su vida útil, indicada en la etiqueta. Una vez abierto, consúmelo en 4-5 días si lo mantienes bien cerrado en el frigorífico. No congela bien porque la textura se vuelve granulosa al descongelarse.
- Denominación legal
- Yogur natural al estilo griego
- Conservación
- Conservar entre 1°C y 8°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia del yogur blanco normal?
El yogur griego se filtra para eliminar suero, concentrando proteínas y creando una textura más densa y cremosa. Aporta casi el doble de proteína a igual volumen y tiene un sabor más ácido al no llevar azúcares añadidos.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa natural de la leche. Aunque el proceso de fermentación reduce ligeramente la lactosa, no es apto para personas con intolerancia severa. El yogur es mejor tolerado que la leche sin fermentar porque la lactosa se parcialmente predigerida.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 4 y 5 días manteniéndolo bien cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 8 °C. No es recomendable congelarlo porque la textura se degrada al descongelarse.
¿Se puede usar para cocinar?
Sí. Por su acidez natural y textura densa, funciona bien en tzatziki, marinadas, aliños fríos y postres. Evita calentarlo en exceso para no cuajar las proteínas de forma desagradable.
¿De dónde viene la leche?
La leche base es de origen español, según aparece en los ingredientes. Hacendado es la marca propia de Mercadona con énfasis en procedencia nacional.
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