Vino tinto tempranillo Hacienda Zargón
Formato: 5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Uva, Corrector de la acidez (Ácido Tartárico), Conservadores y antioxidantes ( Anhidrido sulfuroso(dióxido de azufre) , Metabisulfito potásico(sulfitos) ), Agentes estabilizantes (Goma arábiga ,poliaspartato de potasio)
Sobre este producto
El vino tinto/c/vino-tinto-169) Tempranillo Hacienda Zargón se presenta en formato de 5 litros, un tamaño pensado para consumo regular o cocina. Procede de la Denominación de Origen La Mancha, región central española conocida por sus vinos tintos versátiles y accesibles elaborados principalmente con la variedad Tempranillo.
La elaboración combina uva Tempranillo con correctores de acidez naturales (ácido tartárico) y conservadores estándar en enología (dióxido de azufre y sulfitos) que preservan la integridad del vino sin alterar su perfil organoléptico. La goma arábiga y el poliaspartato potásico actúan como agentes estabilizantes para evitar precipitaciones. El resultado es un vino tinto de cuerpo medio, típico de La Mancha, con taninos moderados y buena adaptabilidad a diferentes contextos de consumo.
Es un vino de uso múltiple: funciona en copas como bebida de acompañamiento en comida o cena, pero también resulta práctico para cocinar carnes, estofados y guisos donde su acidez natural y taninos contribuyen a la reducción de salsas. En formato de 5 litros, el precio por unidad se ajusta a 1,22 € por litro, haciéndolo económico para consumo habitual.
Conserva sus propiedades cuando se mantiene en lugar fresco, bien cerrado y alejado de la luz directa. Un garrrafón o damajagua de vidrio con cierre hermético es lo ideal; una vez abierto, la oxidación natural comienza de inmediato, por lo que se recomienda consumir en un plazo de 2-3 semanas.
Tempranillo de La Mancha
La variedad Tempranillo es la más plantada en la Denominación de Origen La Mancha. Madura pronto (temprano, de ahí su nombre) y produce vinos con perfil frutal moderado, taninos suaves y acidez equilibrada. Es una uva versátil, igualmente válida para beber joven como para envejecer en barrica, aunque Hacienda Zargón mantiene este formato en línea joven para máxima drinkability.
Uso en cocina
El formato de 5 litros lo hace práctico para cocinar. Los vinos tintos de cuerpo medio como este funcionan especialmente bien en braises de ternera, estofados, mole y reducciones para acompañar carnes a la brasa. Su contenido alcohólico (típicamente 12-13% vol. en La Mancha) evapora parcialmente durante la cocción, dejando complejidad sin amargor.
Conservación en casa
En un recipiente recién abierto, el vino se oxida gradualmente. Si usas un dispensador de vino o garrafón rígido, procura que el cierre sea hermético y mete el envase en lugar oscuro a unos 15-17 °C. Consumir dentro de 2-3 semanas es lo recomendable; pasado ese plazo, el vino comienza a perder frescura y puede adquirir notas de oxidación indeseadas.
- Origen
- D.O. La Mancha
- Denominación legal
- Vino tinto
- Conservación
- Por ser un producto natural debe mantenerse en lugar fresco, bien cerrado y alejado de la luz para que conserve todas sus propiedades.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene este vino?
Procede de la Denominación de Origen La Mancha, región central de España especializada en tintos elaborados principalmente con la variedad Tempranillo, conocida por su maduración temprana y carácter equilibrado.
¿Es apto para cocinar?
Sí. Los vinos de cuerpo medio como este Tempranillo funcionan bien en estofados, braises y reducciones. Su acidez natural contribuye a la concentración de sabores en salsas y guisos.
¿Cuánto dura abierto?
Una vez abierto el garrafón, conserva sus propiedades durante 2-3 semanas en lugar fresco, oscuro y bien cerrado. Pasado ese tiempo, comienza a oxidarse y pierde frescura.
¿Lleva sulfitos?
Sí, lleva dióxido de azufre y metabisulfito potásico como conservadores estándar en enología. Es habitual en la mayoría de vinos. Si eres sensible a los sulfitos, consulta con tu médico antes de consumir.
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