Sazonador pollo y carne Hacendado

El sazonador se aplica directamente sobre la carne cruda, frotándolo con las manos para que las especias/c/especias-115) se adhieran bien. Para el pollo al horno, basta con cubrir la pieza uniformemente y dejar reposar unos 15-30 minutos antes de cocinar. También puede disolverse en aceite de oliva para obtener una marinada líquida, útil cuando se quiere una cobertura más uniforme o se va a usar la barbacoa. Con cerdo y ternera funciona de la misma forma, especialmente en cortes como la presa, el lomo o los filetes gruesos.

La mezcla no incluye potenciadores del sabor como el glutamato monosódico ni almidones añadidos. Lleva sal incorporada, por lo que conviene tener esto en cuenta para no salar en exceso la preparación. Está libre de gluten según el etiquetado, aunque puede contener trazas de soja, apio y cacahuete por posible contaminación cruzada en origen. No es apto para personas con alergia grave a alguno de esos ingredientes.

El fabricante indica conservarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de humedad y luz directa. Las especias/c/especias-115) en polvo pierden potencia aromática con el tiempo, especialmente si el bote queda mal cerrado. Para mantener el sabor lo más tiempo posible, se recomienda no medir directamente sobre el vapor de la olla y cerrar bien tras cada uso. El formato de 76g es adecuado para uso doméstico moderado antes de que las especias pierdan intensidad.

Dentro de la categoría de sazonadores para carne, existen opciones especializadas por tipo de cocción: mezclas para barbacoa, para horno o con perfil más picante. El sazonador de Hacendado apuesta por un perfil neutro y versátil, sin picante, lo que lo hace apto para cocinas donde hay niños o personas sensibles al picor. Quien prefiera un adobo más intenso puede complementarlo con pimentón picante o pimienta negra molida por separado.