Mercadona · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso lonchas de oveja Entrepinares
Formato: 0,21 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, Sal, Cuajo, Fermentos lácticos.SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 383 kcal |
| Grasas | 33 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de oveja madurado Entrepinares se presenta en formato de lonchas de 210 gramos, ideal para consumo directo sin necesidad de cortar. Está elaborado con leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos, sin aditivos colorantes ni conservantes químicos añadidos. El proceso de pasteurización garantiza seguridad microbiológica manteniendo las características organolépticas de la leche de oveja.
La leche de oveja tiene un perfil de ácidos grasos y proteínas diferente al de la vaca, con mayor contenido de sólidos lácteos y una textura más cremosa. Durante la maduración, desarrolla un carácter más intenso que el queso fresco, con un sabor ligeramente salado y notas que recuerdan a frutos secos. Es naturalmente más rico en caseína y nutrientes, y contiene lactosa en menor proporción que otros quesos.
Las lonchas individuales son prácticas para incorporar a tablas de quesos, acompañar embutidos o usar en tostadas. Cada loncha permite apreciar la textura compacta característica del queso de oveja madurado. El formato envasado en atmósfera protectora alarga la vida útil sin conservantes.
Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consumirse antes de 5 días. Se recomienda sacar el envase 15 minutos antes de servir para que alcance temperatura ambiente y libere todo su aroma y sabor.
Diferencias entre queso de oveja y vaca
El queso de oveja tiene mayor concentración de sólidos lácteos, grasa y proteína por litro de leche que el de vaca. Esto se traduce en un sabor más intenso y una textura más compacta. Además, la composición de ácidos grasos es distinta: contiene más ácidos grasos de cadena corta y media, lo que favorece la digestión. La lactosa presente es inferior a la del queso de vaca, aunque sigue siendo un producto que contiene lactosa.
Cómo servir y maridar
Las lonchas de queso de oveja madurado combinan bien con vinos tintos de cuerpo medio, sidra natural o cerveza artesanal. En tabla, acompáñalo con frutos secos tostados, pan integral o galletas sin sal. También funciona bien en sándwiches gourmet o deshecho sobre ensaladas calientes justo antes de servir. Déjalo 10-15 minutos fuera del frigorífico para que desarrolle todo su potencial gustativo.
Conservación y manipulación
El envase en atmósfera protectora preserva las características sin necesidad de conservantes químicos. Guárdalo en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierto, cubre con papel sulfurizado o envase hermético para evitar que absorba olores. Si ves moho superficial blanco o azul (no típico de este queso), puede indicar contaminación; en ese caso descarta el producto. Consúmelo antes de 5 días desde la apertura.
- Denominación legal
- Queso de oveja madurado
- Conservación
- Envasado en atmósfera protectora.Conservar en frío.Se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo y una vez abierto consumir antes de 5 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No. El queso está elaborado únicamente con leche de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos, ingredientes naturalmente libres de gluten. Es apto para celíacos.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Se recomienda consumirlo antes de 5 días desde la apertura, manteniéndolo en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en papel sulfurizado para evitar que se reseque o absorba olores.
¿Cuánto pesa el envase?
210 gramos de queso en lonchas, aproximadamente 13-15 lonchas según el grosor. Al precio de 2,89 euros, el coste por kilogramo es de 13,75 euros.
¿Es recomendable sacarlo del frigorífico antes de comer?
Sí. Se recomienda abrir el envase 15 minutos antes del consumo para que alcance temperatura ambiente. Así libera todo su aroma y sabor, permitiendo apreciar mejor las características del queso madurado.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa procedente de la leche de oveja, aunque en menor proporción que el queso de vaca. No es apto para intolerantes a la lactosa, pero puede ser más digerible que otros formatos de queso.
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