Postre de soja sabor mango Alpro sin azúcares añadidos
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Base de soja (agua, habas de soja descascarilladas (9,7%)), mango (17,7%) (zumo a partir de concentrado (11%), fruta(6,7%)), citrato tricálcico, estabilizante (pectinas), correctores de acidez (citratos de sodio, ácido cítrico), aroma natural,almidón modificado, sal marina, antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico),vitaminas (B2, B12, D), extracto de calabaza, extracto de zanahorias, fermentos (S. thermophilus, L. bulgaricus). Naturalmente sin lactosa y sin gluten.
Alérgenos
Puede contener cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Puede contener frutos de cáscara . Contiene soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
El postre fermentado de soja sabor mango de Alpro es un producto de 400 gramos elaborado a base de habas de soja descascarilladas (9,7%) combinadas con mango (17,7%), una proporción significativa que le confiere su sabor frutal caracterizado. Se trata de un producto fermentado con *Streptococcus thermophilus* y *Lactobacillus bulgaricus*, los mismos microorganismos del yogur tradicional, pero sobre base vegetal en lugar de láctea.
La formulación incluye citrato tricálcico que aporta calcio biodisponible, además de vitaminas B2, B12 y D añadidas, lo que lo convierte en una opción nutricionalmente reforzada para dietas que excluyan productos lácteos. El mango procede en su mayoría de zumo a partir de concentrado y fruta fresca, mientras que la estabilización se logra con pectinas y correctores de acidez de origen natural. Naturalmente libre de lactosa y gluten.
Su textura y comportamiento son similares a un yogur bebible o un postre cremoso, idóneo para consumir solo como tentempié o como base en batidos y postres caseros. Una ración típica (125 g) aporta aproximadamente 60-70 kcal, con un perfil bajo en grasa saturada característico de los productos de soja. El producto es apto para veganos y personas con intolerancia a la lactosa.
Conserva en frío entre 1 °C y 7 °C. Una vez abierto, permanece en condiciones óptimas durante 5 días si se mantiene refrigerado. Como cualquier producto fermentado vivo, es recomendable remover antes de servir en caso de que se observe sedimentación natural.
Fermentación vegetal versus yogur de leche
Aunque ambos emplean las mismas bacterias lácticas (*Streptococcus* y *Lactobacillus*), la base de soja fermenta con perfil calórico más bajo y sin colesterol de origen animal. La textura de este postre es más compacta que la de un yogur bebible estándar, lo que permite la cucharilla. El mango añadido proporciona dulzor natural sin azúcares añadidos, diferente al perfil de postres de soja/c/postres-soja-106) neutros.
Aporte de calcio y vitaminas en dieta vegana
El calcio añadido en forma de citrato tricálcico ofrece biodisponibilidad comparable a la leche, aspecto crítico en personas que excluyen lácteos. Las vitaminas B12 y D reforzadas compensan carencias típicas de dietas sin productos animales. Una ración de 125 g cubre entre el 20 % y el 25 % de la ingesta diaria recomendada de calcio según la formulación.
Alérgenos y compatibilidades
El producto contiene soja declarada. Aunque en la composición no figuran cacahuetes ni frutos de cáscara, la etiqueta advierte de posible contaminación cruzada con ambos en la instalación. Es apto para celíacos, sin gluten certificado. Las personas con alergia a frutos secos deben revisar la etiqueta en origen si disponen de información de producción más reciente.
- Denominación legal
- Producto fermentado a base de soja, mango, con calcio y vitaminas añadidos.
- Conservación
- Conservar en frío a máx 7C. Una vez abierto, conservar en el frigorífico hasta 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto calcio aporta este postre?
Incorpora citrato tricálcico que proporciona entre el 20 % y el 25 % de la ingesta diaria recomendada de calcio por ración de 125 g, similar al aporte de un yogur lácteo estándar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Hasta 5 días conservado en el frigorífico entre 1 °C y 7 °C. Es importante mantenerlo bien cerrado y no introducir contaminación con cucharas no limpias.
¿Es apto para veganos y alérgicos a la lactosa?
Sí a ambas preguntas. Es 100 % vegetal y naturalmente sin lactosa. Contiene soja fermentada, así que no es apto para personas alérgicas a la soja.
¿Lleva azúcares añadidos?
No. El dulzor procede del mango (zumo a partir de concentrado y fruta fresca) y es la única fuente de azúcares simples del producto.
¿Cuántas calorías tiene?
Aproximadamente 60-70 kcal por ración de 125 g, con bajo contenido en grasas saturadas típico de los productos de soja fermentada.
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