Postre de soja sabor lima limón Alpro
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Base de soja (84,3%) [agua, habas de soja descascarilladas (9,7%), azúcar], jarabe de glucosa-fructosa, mezcla de limón y lima (3,4%), (zumo de limón a partir de concentrado (1,7%), limón (1,1%), zumo de lima a partir de concentrado (0,6%)), correctores de acidez (ácido cítrico, citratos de sodio), estabilizante (pectinas), calcio (fosfato tricálcico), sal marina, concentrado de zanahoria y calabaza, antioxidante (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico), aroma, aroma natural de limón con otros aromas naturales, vitaminas B2, B12, D2, fermentos del yogur (S.thermophilus, L. blgaricus). Puede contener trazas de frutos de cáscara (no cacahuetes). Sin lácteos y sin gluten Naturalmente sin lactosa
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
El postre de soja sabor lima limón de Alpro es un producto fermentado a base de soja elaborado sin ingredientes de origen animal, envasado en formato individual de 400 gramos. La base de soja ocupa el 84,3% de la composición, agua y habas de soja descascarilladas, complementada con un 3,4% de mezcla de limón y lima que combina zumo de limón concentrado, limón fresco y zumo de lima concentrado.
La fermentación se produce con fermentos del yogur (S. thermophilus y L. bulgaricus), lo que le confiere esa textura cremosa y ese punto ácido característico de un yogur. A diferencia de los postres de soja/c/postres-soja-106) sin fermentar, este incorpora estas bacterias vivas que permanecen en el producto, lo que lo sitúa en la categoría de bebidas probióticas. El sabor cítrico viene reforzado por aromas naturales y concentrado de zanahoria y calabaza, que aporta color y cierta complejidad.
Este producto está fortificado con calcio (fosfato tricálcico), vitamina B2, B12 y D2, nutrientes que en una dieta vegana pueden resultar de interés. Al no contener lácteos ni gluten, es accesible para celíacos e intolerantes a la lactosa. La textura es más ligera que la de un yogur tradicional, cercana a un postre bebible o natilla fluida.
Se consume frío, directamente del envase o en un cuenco como postre o desayuno. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado a temperaturas entre 1 °C y 7 °C y consumirse en un máximo de cinco días. La separación natural del suero no indica deterioro del producto.
Fermentación y probióticos
Aunque procede de soja y no de leche, este postre es fermentado: contiene las mismas bacterias que un yogur convencional (S. thermophilus y L. bulgaricus). Esto le diferencia de otros postres de soja/c/postres-soja-106) sin fermentar y aporta probióticos vivos que pueden beneficiar la microbiota intestinal mientras se mantenga refrigerado y dentro de su vida útil.
Perfil nutricional para veganos
Viene enriquecido con calcio añadido, vitamina D2 (esencial para la absorción del calcio) y vitaminas del grupo B. Para una dieta vegana o plant-based, estos aportes compensan nutrientes que habitualmente provienen de productos de origen animal. Los fermentos también pueden mejorar la absorción de algunos minerales.
Diferencia con el yogur de soja sin fermentar
Los postres de soja/c/postres-soja-106) sin fermentar son más dulces y carecen de probióticos vivos. Este de Alpro es fermentado, por lo que tiene un punto ácido más marcado, textura más ligera y bacteria vivas. No es un sustituto exacto del yogur, sino un producto con carácter propio que funciona tanto como postre como en desayunos combinado con cereales.
Conservación y vida útil
Mantén el envase entre 1 °C y 7 °C durante todo su ciclo de vida. Una vez abierto, rinde hasta cinco días refrigerado. A diferencia de los productos UHT, este necesita cadena de frío continua para que los fermentos vivos se mantengan activos y funcionales.
- Denominación legal
- Producto fermentado a base de soja, lima-limón, con calcio y vitaminas añadidas.
- Conservación
- Conservar en frío entre 1ºC y 7ºC. Una vez abierto, conservar en el frigorífico hasta 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con un yogur de soja sin fermentar?
Este es fermentado con bacterias vivas (S. thermophilus y L. bulgaricus), por lo que tiene probióticos activos, sabor más ácido y textura más ligera. Un postre de soja sin fermentar es más suave y dulce pero carece de esos microorganismos benéficos.
¿Es apto para veganos y celíacos?
Sí a ambas. No contiene lácteos ni gluten. Lleva soja fermentada con bacterias de yogur (no de origen animal), así que es completamente vegano. Está libre de gluten según su etiquetado.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 5 días refrigerado entre 1 °C y 7 °C. Conserva en la zona más fría del frigorífico y no lo dejes a temperatura ambiente.
¿Lleva calcio y vitaminas añadidas?
Sí. Incorpora fosfato tricálcico (calcio), vitamina D2 (favorece su absorción), B2, B12 y antioxidantes naturales. Para una dieta plant-based, estos aportes resultan de interés.
¿Puede contener alérgenos además de la soja?
Puede contener trazas de frutos de cáscara, pero no cacahuetes. El alérgeno principal declarado es la soja. No contiene lácteos ni gluten.
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