Poke salmón
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Arroz cocido [arroz, aderezo de vinagre (azúcar, vinagre de alcohol, agua, vinagre de arroz, sal), aceite refinado de maíz y zumo de limón (zumo de limón pasteurizado, antioxidante E-224 ( sulfitos ))], salmón 10% (Salmo salar) ( pescado ), mango [mango, agua, antioxidantes (E-302, E-300), acidulante E-330], pepino, ensalada wakame [algas abeto marino (Undaria Pinnatifida), condimentos (jarabe de maíz de alto contenido en fructosa, agua, aceite de sésamo de presión, azúcar, vinagre de arroz, sal, humectante E-420, colorantes E-133 y E-102*), seta negra (Auricularia polytricha), agar agar (Gelidium Amansii), granos de sésamo , chile rojo], cebolla [cebolla roja, aderezo de vinagre (azúcar, vinagre de alcohol, agua, vinagre de arroz, sal)] y mezcla de semillas [girasol, sésamo , lino marrón, calabaza y amapola]. Puede contener crustáceos, huevo, cacahuete, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza y moluscos . Salsa Ponzu 4%: salsa de soja [agua, soja , sal, alcohol, jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar, potenciador del sabor (E-635)], aderezo de vinagre [azúcar, vinagre de alcohol, agua, vinagre de arroz, sal], zumo de limón [zumo de limón pasteurizado, antioxidante E-224 (sulfitos) ], zumo de mandarina y conservador E-202. *Colorante E-102 pueden tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños. Sin gluten.
Alérgenos
Contiene granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener apio y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 158 kcal |
| Grasas | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| de los cuales azúcares | 5,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El poke de salmón es un plato preparado listo para comer/c/listo-comer-897) de 400 gramos que llega en formato individual. Se trata de una ensalada hawaiana basada en arroz cocido, salmón fresco (10%), mango, pepino y algas wakame, servida con salsa ponzu al 4% para aliñar al gusto.
La base la constituye el arroz aderezo con vinagre de arroz, que le aporta ese punto ácido característico del poke. El salmón Salmo salar es el elemento proteico principal, complementado con una mezcla equilibrada de vegetales frescos: mango pasteurizado con antioxidantes, cebolla roja encurtida y una ensalada wakame que incorpora algas, setas negras, semillas de sésamo y chile rojo. La composición refleja el uso de ingredientes típicos de la cocina asiática, incluyendo agar agar y un toque de soja en la salsa ponzu.
El modo de consumo es sencillo: dejar atemperarse durante una hora en nevera, verter la salsa ponzu sobre el contenido según preferencia y comer directamente. No requiere cocinado adicional. Está formulado sin gluten, lo que lo hace apto para celíacos. Los alérgenos principales declarados son sésamo, pescado y soja; contiene sulfitos como conservante.
Conserva refrigerado entre 0 °C y 6 °C. Dado que es un producto con pescado fresco y sin apenas procesado más allá de la cocción del arroz, conviene consumirlo dentro del plazo indicado en el envase para garantizar su seguridad microbiológica.
Ingredientes principales y alérgenos
El poke contiene sésamo, pescado, soja y sulfitos como alérgenos declarados. Puede contener también moluscos, mostaza, apio, frutos secos, leche, cacahuetes, huevo y crustáceos por trazas. El salmón Salmo salar es la proteína central. La ensalada wakame incorpora algas Undaria pinnatifida y setas negras. Sin gluten certificado.
Cómo servir y atemperado
Saca el envase de la nevera y deja reposar una hora a temperatura ambiente. La salsa ponzu va aparte dentro del mismo envase: aliña al gusto antes de comer. No requiere cocción ni calentamiento. Puedes remover bien el arroz con los vegetales una vez atemperado para que la distribución sea uniforme.
Conservación y vida útil
Mantén el producto refrigerado entre 0 °C y 6 °C en todo momento. Una vez abierto, consúmelo el mismo día. Por contener salmón fresco y sin conservantes adicionales más allá de los indicados en la salsa, la vida útil dependerá de la fecha de envasado indicada en el etiquetado.
- Denominación legal
- Poke salmón
- Conservación
- Conservar entre 0-6C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cantidad de salmón tiene?
El poke contiene un 10% de salmón fresco Salmo salar, lo que en un envase de 400 g corresponde a unos 40 g de salmón.
¿Necesita cocción o solo hay que atemperarlo?
No requiere cocción. Solo deja el envase una hora a temperatura ambiente y aliña con la salsa ponzu justo antes de comer. Viene completamente listo para consumir.
¿Cuáles son los alérgenos principales?
Contiene sésamo, pescado y soja. Puede contener también moluscos, mostaza, apio, frutos secos, leche, cacahuetes, huevo y crustáceos. Es apto para celíacos sin gluten.
¿Cómo se conserva?
Refrigerado entre 0 °C y 6 °C. Una vez abierto, consumir el mismo día. Por contener pescado fresco, respeta la fecha de caducidad indicada en el envase.
¿Puedo congelar el poke?
No se recomienda congelar productos con salmón fresco preparado, ya que afecta a la textura del pescado y la calidad final del plato.
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