Formato: 0,34 kg
Sobre este producto
El pimiento verde es una hortaliza de la familia de las solanáceas, presente en la mayoría de compras semanales de verdura/c/verdura-29). Este ejemplar procede de Murcia, región española con tradición consolidada en cultivo de pimientos bajo condiciones de clima mediterráneo. Se vende al peso, en piezas individuales de alrededor de 340 gramos, lo que corresponde a un pimiento de tamaño medio-grande.
El pimiento verde tiene un perfil organoléptico diferente al del pimiento rojo maduro: sabor más herbáceo, ligeramente amargo, textura crujiente y paredes más gruesas cuando aún está en su fase de maduración inicial. Contiene menos azúcares que el rojo, pero mantiene un aporte interesante de vitamina C (en torno a 120 mg por 100 g) y fibra. Su contenido en capsaicina es mínimo, por lo que no produce picor.
Es un ingrediente fundamental en cocina española: se usa en sofrito para guisos, salteado con cebolla y ajo como guarnición, asado al horno, relleno con carne o arroz, o crudo en ensalada y gazpacho. Una pieza de este tamaño rinde entre dos y tres raciones como componente de un plato principal, o más si se distribuye entre varias personas en ensaladas variadas.
Conserva óptimamente en la zona de verdura del frigorífico entre 8 °C y 10 °C durante una semana. Lávalo bajo agua corriente antes de usar. Si prevés no consumirlo de inmediato, puedes pelarlo, desemillarlo, cortarlo en tiras y congelarlo en bolsa hermética hasta tres meses.
Diferencia entre pimiento verde y rojo
El pimiento rojo es el mismo fruto en madurez completa. El verde tiene menos azúcar, más acidez, sabor más vegetal y textura más firme. Desde el punto de vista nutricional, ambos aportan vitamina C, pero el verde es ideal para sofrito y platos salados, mientras el rojo predomina en ensaladas frescas por su dulzor natural.
Usos en cocina tradicional
El pimiento verde es base del sofrito español junto a cebolla y ajo. También se asa entero al fuego directo, se rellena de carne picada o arroz, se saltea con patatas, o se incorpora crudo a ensaladas y gazpachos. En cantidad, una pieza de 340 g es suficiente para preparar un sofrito para 4-6 personas o rellenar como plato principal para 2-3.
Conservación y manipulación
Almacena en el frigorífico dentro de la zona de verdura/c/verdura-29) fresca, donde se mantiene en buen estado 7-8 días. Lava bajo agua corriente antes de cortarlo. Si deseas congelarlo, pela, desemilla y corta en tiras: dura congelado hasta 3 meses, aunque perderá firmeza al descongelarse, ideal para guisos pero no para comer crudo.
- Origen
- MURCIA
- Denominación legal
- Pimiento
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 340 g a 300 g (-11.8%) con un precio en ese momento de 0,84 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 300 g a 341 g (+13.7%) con un precio en ese momento de 0,95 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 341 g a 300 g (-12.0%) con un precio en ese momento de 0,84 €.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en agosto, julio, septiembre (-12.9% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en marzo, febrero, abril (+10.8% de media).
Meses más baratos
- agosto (-21.5%)
- julio (-21.3%)
- septiembre (-8.7%)
- junio (-7.9%)
- octubre (-4.9%)
Meses más caros
- marzo (+20.5%)
- febrero (+12.1%)
- abril (+11.7%)
- diciembre (+8.0%)
- enero (+7.0%)
- mayo (+5.7%)
Calculado sobre 415 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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2,50 €/kg
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede este pimiento?
Es de origen murciano, región española con tradición histórica en cultivo de pimientos bajo clima mediterráneo y garantía de frescura al llegar al lineal.
¿Cuánto pesa un pimiento de este tipo?
Ronda los 340 gramos. Es un pimiento de tamaño medio-grande, suficiente para un sofrito familiar o como relleno para 2-3 personas.
¿En qué se diferencia del pimiento rojo?
El verde es el fruto en madurez temprana: tiene menos azúcar, sabor más herbáceo, textura crujiente y acidez más marcada. Ideal para cocinar; el rojo es más dulce y se prefiere crudo.
¿Cuántos días dura en la nevera?
Entre 7 y 8 días guardado en la zona de verdura fresca del frigorífico a 8-10 °C, siempre sin lavar hasta el momento de uso.
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