Mercadona · Hacendado · Picos, rosquilletas y picatostes
Picos sin gluten Hacendado
Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,1 kg
Picos sin gluten Hacendado cuesta 1,40 € (14,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (5,9 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz, harina de arroz, aceite de girasol alto oleico (3,1%), levadura, fécula de patata, jarabe de azúcar invertido, estabilizantes (hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana y goma guar), azúcar y sal
Alérgenos
Libre de mostaza y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1659 kJ / 392 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Los picos sin gluten son un aperitivo crujiente en formato de pequeñas barritas alargadas, pensado para quienes siguen una dieta libre de gluten. Su elaboración parte de almidón de maíz y harina de arroz, a los que se suma un 3,1% de aceite de girasol alto oleico, fécula de patata, levadura, jarabe de azúcar invertido y un sistema de estabilizantes (hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana y goma guar) que da consistencia a la masa sin gluten. La receta se completa con azúcar y sal.
En la cocina española, este tipo de picos acompaña tablas de embutidos y quesos, se sirven con aceitunas o encurtidos y funcionan bien para dipear. También son un recurso habitual para picar entre horas o para llevar en el bolso o la mochila.
Según su tabla nutricional, aportan 392 kcal por 100 g, con solo 3,5 g de grasa (0,4 g saturadas) y 86 g de hidratos, de los cuales 2 g son azúcares. Destaca su contenido en sal, 2,03 g por 100 g, y su aporte de fibra, 2,3 g. El formato de 0,1 kg es una bolsa pequeña, fácil de guardar. Conviene conservarla bien cerrada en un lugar fresco y seco para que mantengan su textura crujiente.
Sin gluten: cómo se logra
El gluten es una proteína presente en trigo, cebada y centeno. Los picos Hacendado lo sustituyen con almidón de maíz y harina de arroz, que no contienen gluten pero tienen menor capacidad aglutinante. Para compensar, usa fécula de patata y estabilizantes (goma xantana y goma guar) que otorgan cohesión y crujencia similar a la de los picos convencionales.
Conservación y vida útil
Deben guardarse a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, preferentemente en un envase hermético tras abrirlos. Si se cierra bien después de cada consumo, mantienen su crujencia óptima durante 3 días. La humedad y la luz directa aceleran la pérdida de textura crujiente.
Comparativa con picos convencionales
Los picos tradicionales usan harina de trigo y centeno, que dan mayor estructura y sabor más intenso al ser ricos en gluten. Estos de Hacendado sacrifican ligeramente ese sabor profundo para ser aptos para celíacos, pero mantienen una buena textura crujiente y son igualmente versátiles como acompañamiento o picoteo.
- Denominación legal
- Picos sin gluten
- Conservación
- Temperatura ambiente. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar siempre en un envase cerrado y consumir antes de 3 días.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Preguntas frecuentes
¿Los picos sin gluten son aptos para celíacos?
Sí, están elaborados con almidón de maíz, harina de arroz y fécula de patata, sin ingredientes con gluten. Además, la etiqueta declara que están libres de mostaza y de granos de sésamo.
¿Cuánta sal tienen los picos sin gluten?
Aportan 2,03 g de sal por cada 100 g de producto, un contenido alto según los valores de referencia.
¿Cómo se conservan los picos sin gluten?
Al ser un producto crujiente, conviene mantenerlos en un lugar fresco y seco y cerrar bien la bolsa después de cada uso para que no pierdan textura.
¿Cuánto cuesta Picos sin gluten en Mercadona?
Picos sin gluten cuesta 1,40 € (14,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Picos sin gluten?
Picos sin gluten aporta 392 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Picos sin gluten?
Picos sin gluten (marca Hacendado) lo fabrica Mercadona, S.A / Sinblat Alimentación Saludable, S.L, según la información del envase.
¿Qué lleva Picos sin gluten? Ingredientes
Ingredientes de Picos sin gluten: Almidón de maíz, harina de arroz, aceite de girasol alto oleico (3,1%), levadura, fécula de patata, jarabe de azúcar invertido, estabilizantes (hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana y goma guar), azúcar y sal
¿Qué formato tiene Picos sin gluten?
Picos sin gluten se vende en formato de 0,1 kg, lo que equivale a 14,00 €/kg.
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