Formato: 0,57 kg
Sobre este producto
La papaya es una fruta/c/fruta-27) tropical originaria de América Central, caracterizada por su pulpa blanda y dulce de color anaranjado intenso. En Mercadona se comercializa en formato individual de aproximadamente 0,57 kg, lo que equivale a una unidad de tamaño mediano, lista para consumir en 2-4 días según el grado de maduración en el momento de la compra.
Esta fruta destaca por su contenido en papaína, una enzima con propiedades digestivas que ha sido históricamente aprovechada en la gastronomía de América Latina y Asia. La pulpa es suave, prácticamente sin fibra dura, y presenta un sabor dulce natural sin amargor residual. El color anaranjado intenso indica presencia de betacaroteno, precursor de vitamina A, lo que la convierte en una opción interesante para consumo regular.
El uso más común es el consumo en fresco, cortada por la mitad y con cuchara, o bien pelada y troceada en ensaladas de frutas, smoothies o como acompañamiento en desayunos. En climas tropicales se consume también ligeramente verde como verdura cocinada, aunque en España la práctica habitual es esperar a que alcance maduración completa. Una papaya de este tamaño proporciona entre 3 y 4 raciones generosas.
A temperatura ambiente, tarda entre 2 y 5 días en madurar desde su punto inicial; si está demasiado firme, colócala en una bolsa de papel junto a un plátano para acelerar el proceso. Una vez madura, puede refrigerarse hasta una semana. No congeles la papaya entera, aunque la pulpa congelada funciona para batidos.
Grado de maduración y conservación
A temperatura ambiente, la papaya evoluciona de verde a amarillo en 2-5 días. Está lista cuando cede ligeramente a la presión de los dedos pero sin ser blanda del todo. Si compras una muy firme, colócala en bolsa de papel a temperatura entre 18 °C y 22 °C. Una vez madura, refrigérala en el compartimento de frutas del frigorífico para alargar su vida hasta 7-8 días.
Contenido nutritivo y propiedades
Por cada 100 gramos aporta aproximadamente 43 kcal, 10 g de carbohidratos y 0,6 g de fibra. Destaca por su concentración en vitamina C (ácido ascórbico) con unos 60 mg por 100 g, y betacaroteno, que el organismo transforma en vitamina A. La papaína, enzima presente en la pulpa, favorece la digestión de proteínas, razón por la que en gastronomía tropical se utiliza como tenderizante.
Cómo diferenciar la papaya madura de la verde
Una papaya madura presenta color amarillo homogéneo en toda la superficie, ligeramente oscurecido hacia el tallo. Cede ligeramente a la presión pero sin dejar marca profunda. Las verdes mantienen tonos verdosos o amarillo pálido y son firmes al tacto. El aroma suave y dulce es también indicativo de madurez; las verdes apenas huelen.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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El precio cambia según la región
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Más barato
2,38 € · Valencia, Sevilla, Málaga, Bilbao, A Coruña, Zaragoza, Murcia
Más caro
2,72 € · Madrid
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- Murcia2,38 €
- Sevilla2,38 €
- Valencia2,38 €
- Zaragoza2,38 €
- Barcelona2,57 €
- Madrid2,72 €
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé cuándo está madura una papaya?
Está madura cuando presenta color amarillo uniforme en toda la superficie y cede ligeramente a la presión de los dedos sin quedar marcada. Si aún es verde o amarillo pálido, déjala a temperatura ambiente 2-5 días en bolsa de papel.
¿Cuántas raciones da una papaya de 0,57 kg?
Una papaya de este tamaño proporciona entre 3 y 4 raciones generosas, ya sea para consumo directo con cuchara o troceada en ensaladas y batidos.
¿Se puede congelar la papaya?
No se recomienda congelar la papaya entera porque pierde textura. Sin embargo, la pulpa troceada y congelada funciona bien para batidos y smoothies.
¿Cuánto dura en la nevera una papaya madura?
Una papaya madura refrigerada en el compartimento de frutas se conserva entre 7 y 8 días. Si empieza a oscurecerse, es señal de que debe consumirse pronto.
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