Banana

La banana fresca de México es una fruta/c/fruta-27) tropical de consumo inmediato que se vende por unidades de aproximadamente 180 gramos. Se trata de la variedad más comercializada en España, con piel amarilla brillante cuando está madura, pulpa blanca y consistencia blanda.

Es una fruta sencilla compuesta solo por banana sin aditivos ni conservantes. Destaca por su versatilidad: se consume cruda, en rodajas para cereales o yogures, o como base para batidos y smoothies. También es ingrediente frecuente en repostería, tartas de chocolate y bizcochos húmedos, donde su textura ayuda a dar consistencia sin necesidad de grasas adicionales.

Desde el punto de vista nutricional, aporta hidratos de carbono complejos, potasio y vitaminas del grupo B. Una banana mediana ronda 90 kcal, lo que la convierte en tentempiés habitual antes de ejercicio físico o en desayunos. El nivel de madurez es clave: si la piel tiene manchas marrones, el contenido en azúcares simples es mayor y la pulpa más dulce.

Conserva en lugar fresco y seco, alejada de fuentes de calor directo. A temperatura ambiente alcanza el punto óptimo de consumo entre 2 y 3 días. Si quieres alargar su consumo, introdúcela en el frigorífico una vez bien madura; la piel oscurecerá pero la pulpa se mantendrá.