Mejillones en salsa de vieira Hacendado pequeños

Los mejillones en salsa de vieira Hacendado llegan en lata de 111 gramos, con la denominación comercial 13/18 que indica el tamaño pequeño de las piezas. Es una conserva de moluscos bivalvos españoles preparados en una salsa a base de tomate, cebolla, aceite de girasol y especias, lista para consumo inmediato sin necesidad de cocción previa.

La salsa de vieira típica combina tomate triturado, sofrito de cebolla y un acierto de especias que equilibra la salinidad natural del mejillón. A diferencia de los mejillones al natural o en escabeche, esta presentación en salsa concentra más sabor y convierte el producto en una opción versátil tanto para comer directo como para incorporar a otras preparaciones. El tamaño pequeño (13/18 piezas por kilo) facilita su consumo directo y su inclusión en raciones de tabla de embutidos o entrantes fríos.

Como conserva, se presenta en lata y su almacenamiento es sencillo: lugar seco y temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, conviene consumir en el plazo de uno o dos días, guardando lo que sobre en un recipiente hermético en el frigorífico. La presencia de aceite sobre la salsa lo protege de oxidaciones rápidas.

Con aproximadamente 180 kcal por 100 gramos, aporta proteína de alto valor biológico (15-17 g/100 g) típica del molusco, junto con minerales como hierro y zinc. Es un aperitivo o entrada versátil para picoteos, tabla de conservas o base de tostas.