Mercadona · Hacendado · Berberechos y mejillones
Berberechos al natural S Hacendado
Formato: 0,111 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Berberechos ( moluscos ), agua y sal. Puede contener trazas de pescado y crustáceos .
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 53 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 4,8 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,4 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los berberechos al natural Hacendado se presentan en lata de 111 gramos, listos para consumir sin aditivos innecesarios. Son moluscos bivalvos de concha pequeña y redondeada, conservados únicamente en agua y sal, manteniendo así su sabor marino genuino y su textura firme.
Este producto está elaborado con berberechos seleccionados, sin aditivos conservantes ni colorantes. La denominación legal de «berberechos al natural» garantiza que no han recibido tratamiento químico adicional más allá del salado tradicional. Son moluscos con un perfil nutricional destacado: aportan proteína de alto valor biológico, son bajos en grasa y contienen minerales como hierro, zinc y yodo, frecuentes en productos marinos.
Los berberechos funcionan bien en múltiples preparaciones: esparcidos sobre arroces melosos, incorporados en pastas con aceite de oliva y ajo, en ensaladas frías con vinagreta, o simplemente sobre pan tostado con limón. Una lata rinde entre 2 y 3 raciones pequeñas como aperitivo o componente de un plato principal. El agua salada que los acompaña contiene minerales y sabor marino; puede reutilizarse para hacer caldo de arroz.
La marca Hacendado (de distribución propia de Mercadona) ofrece esta presentación a un precio accesible para un producto de mar fresco. Una vez abierto, transfiere los berberechos a un recipiente hermético, refrigera entre 1 °C y 4 °C, y consume antes de 24 horas para garantizar seguridad alimentaria.
Cómo usar los berberechos
Los berberechos al natural no requieren cocción previa; pueden consumirse directamente del envase. En arroces, añádelos en los últimos minutos para que mantengan textura. Para pastas, mezcla con aceite de oliva caliente, ajo y perejil. En ensaladas frías combinan bien con cítricos y aceite virgen. El caldo de la lata refuerza fondos de arroz o fideuá.
Valor nutricional y minerales
Los berberechos son proteína marina de calidad, bajos en grasas saturadas e ideales para dietas equilibradas. Contienen hierro (importante para prevenir anemia), zinc (refuerza inmunidad) e yodo (tiroidea). Aunque son salados por naturaleza, la proporción de sodio es típica de conservas de [marisco](/c/marisco-150) y no excesiva si se consume en raciones moderadas.
Conservación y seguridad
La lata cerrada se conserva en un lugar fresco y seco, fuera de luz directa, durante meses si no está dañada. Una vez abierta, no dejes los berberechos en el agua de la lata original expuesto al aire; transfiere a un recipiente hermético de vidrio o plástico alimentario, refrigera a 4 °C y consume antes de 24 horas. El agua turbia o olor ácido indican rechazo.
- Denominación legal
- Berberechos al natural
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración y consumir antes de 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Necesitan cocción los berberechos?
No. Son berberechos cocidos y conservados en la lata, listos para consumir directamente o como ingrediente en preparaciones frías o templadas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Transfiérelos a un recipiente hermético, refrigera entre 1 °C y 4 °C, y consúmelos antes de 24 horas. El agua de la lata no debe quedarse expuesta al aire.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene moluscos. Puede contener trazas de pescado y crustáceos si la lata fue procesada en instalaciones compartidas.
¿Cuántas raciones trae la lata?
Los 111 gramos (peso neto de moluscos) rinden entre 2 y 3 raciones pequeñas como aperitivo, o media ración como complemento de un plato principal.
¿Puedo reutilizar el agua de la conserva?
Sí. Ese caldo salado contiene minerales y sabor marino; úsalo como base para caldos de arroz, arroces melosos o fideuá.
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