Mercadona · Hacendado · Berberechos y mejillones
Berberecho al natural XS Hacendado
Formato: 0,185 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Berberechos ( moluscos ), agua y sal. Puede contener trazas de pescado y crustáceos .
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 79 kcal |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13,5 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los berberechos al natural Hacendado llegan en lata de 185 gramos, un formato individual pensado para consumo directo o como ingrediente en preparaciones culinarias. Se trata de moluscos bivalvos frescos conservados únicamente en agua y sal, sin aditivos ni conservantes añadidos, manteniendo la denominación legal de "berberechos al natural".
Estos berberechos proceden de capturas selectivas y se procesan en el mismo día para garantizar frescura. La textura es firme y el sabor marino característico, con ese punto salino natural del agua de mar. Cada concha contiene la carne blanca típica del berberecho, ideal para quienes buscan un [marisco](/c/marisco-150) con bajo contenido calórico y alto en proteína.
Son versátiles en cocina: puedes comerlos directamente del envase como tapa, incorporarlos en pastas, arroces, ensaladas o ceviche sin necesidad de cocción adicional. Una porción de 185 gramos equivale a aproximadamente 12-15 unidades, dependiendo del tamaño. Es un producto que mantiene sus características organolépticas durante toda la vida útil si se respeta la cadena de frío.
Una vez abierto, trasferirlo a un recipiente hermético en el frigorífico y consumir antes de 24 horas. El envase original conserva el molusco en sus propios jugos, lo que preserva tanto la humedad como el sabor marino sin necesidad de aditivos.
Berberechos frescos sin procesamiento
A diferencia de otras conservas de [marisco](/c/marisco-150) que incorporan conservantes, colorantes o aceite vegetal, estos berberechos mantienen una fórmula mínima: solo molusco, agua y sal. Esto preserva el perfil organoléptico original del berberecho y lo hace apto para dietas sin aditivos. El enlatado al vacío y la pasteurización garantizan seguridad sin necesidad de añadidos químicos.
Valor nutricional y aporte proteico
Los berberechos son [marisco](/c/marisco-150) magro: aportan proteína de alta calidad con contenido mínimo en grasa, alrededor de 80-90 kcal por 100 gramos. Destacan por su riqueza en minerales como hierro, zinc y yodo, esenciales para la función tiroidea y el sistema inmunitario. Ideal para dietas de control de peso o en contextos de nutrición deportiva.
Usos culinarios versátiles
Puedes servirlos fríos en tabla de [marisco](/c/marisco-150), añadirlos crudos a ensaladas, incorporarlos en fideuás o arroces tras un breve salteado, o prepararlos en ceviche sin cocción. También funcionan como tapa rápida sobre pan tostado con un toque de limón. Su textura firme resiste bien el almacenamiento en frío y no se deshace con facilidad.
Conservación y alérgenos
Mantén el envase sin abrir en lugar fresco y seco hasta la fecha de caducidad indicada. Una vez abierto, transfiere el contenido a un recipiente hermético refrigerado y consume dentro de 24 horas. Contiene moluscos; puede contener trazas de pescado y crustáceos. No apto para alérgicos a [marisco](/c/marisco-150).
- Denominación legal
- Berberechos al natural
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración y consumir antes de 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas unidades de berberecho trae el envase?
Aproximadamente 12-15 berberechos dependiendo del tamaño individual, en un total de 185 gramos de peso neto.
¿Cómo se consume: crudo o hay que cocinarlo?
Puedes comerlo directamente del envase frío como tapa, o cocinarlo brevemente en sartén, pasta o arroz. No necesita preparación adicional obligatoria.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, mantén el contenido en recipiente hermético refrigerado y consume antes de 24 horas. No congelar después de abrir.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene moluscos. Puede contener trazas de pescado y crustáceos. No apto para personas alérgicas a marisco.
¿Lleva conservantes o aditivos?
No. Solo contiene berberechos, agua y sal. Sin colorantes, conservantes químicos ni aceites añadidos.
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