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Guacamole Hacendado
Formato: 0,2 kg
Guacamole Hacendado cuesta 1,80 € (9,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 22 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aguacate 95%, cebolla y ajo deshidratado, sal, jalapeño, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico, antioxidantes (E-301 y E-331), conservador (E-202) y cilantro deshidratado.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 149 kcal |
| Grasas | 13,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,9 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El guacamole Hacendado es una salsa refrigerada de 200 gramos elaborada con un 95% de aguacate como ingrediente principal, lo que lo sitúa por encima de muchos preparados comerciales donde el aguacate apenas supera el 70-80%. La receta se completa con cebolla y ajo deshidratados, sal, jalapeño, azúcar, ácido cítrico y cilantro deshidratado, dando un perfil de sabor cercano al guacamole mexicano clásico, aunque con una textura más uniforme y estable que la versión casera. En cuanto a conservación, el fabricante indica mantenerlo entre 1 °C y 4 °C y consumirlo en las 24 horas siguientes a abrirlo, algo habitual en productos frescos sin pasteurización intensa. El formato de 200g es práctico para una o dos personas, ya sea como aperitivo con nachos o crudités, o como acompañamiento de tacos, burritos y bowls. La proporción alta de aguacate implica un aporte de grasas monoinsaturadas relevante, propias de este fruto, junto con potasio y fibra. Lleva ácido ascórbico (vitamina C) y E-301 como antioxidantes para frenar la oxidación y mantener el color verde característico, un reto técnico habitual en derivados de aguacate. El precio por kilogramo se sitúa en 9 €, lo que lo convierte en una opción asequible dentro de la categoría de guacamoles refrigerados. Como alternativa casera, un aguacate maduro triturado con limón, sal y cebolla fresca puede resultar más económico y personalizable, pero exige más tiempo y los ingredientes a punto.
Ingredientes y composición
Con el aguacate al 95%, este guacamole destaca frente a preparados que mezclan el aguacate con rellenos como aceite de girasol o almidones. El jalapeño aporta un toque de picante suave, y el cilantro deshidratado da la nota herbácea típica de la receta tradicional. Incluye E-202 (sorbato potásico) como conservador y antioxidantes para prolongar la vida útil del producto refrigerado.
Usos en cocina
Funciona como dip directo con nachos o bastones de zanahoria, pero también como base de sándwiches, tostadas o relleno de wraps. En recetas más elaboradas puede usarse como cama para huevos revueltos o acompañar carnes a la plancha. Al ser un producto listo para consumir, no requiere preparación: se abre y se sirve. Eso sí, una vez abierto hay que consumirlo en el día.
Conservación y caducidad
Debe mantenerse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, el fabricante recomienda consumirlo en 24 horas para garantizar seguridad alimentaria y evitar la oxidación del aguacate. Si se observa cambio de color a marrón oscuro o separación de líquido excesiva tras abrirlo, es señal de que ha perdido calidad, aunque no siempre implica que sea peligroso consumirlo.
Comparación con otras opciones
Frente a guacamoles de otras marcas blancas, el porcentaje de aguacate del 95% es un dato objetivo a favor de este producto. La alternativa casera con aguacate fresco ofrece más control sobre la textura y los ingredientes, pero depende de tener aguacates en su punto óptimo de madurez. Los formatos de guacamole en conserva o UHT tienen mayor vida útil, pero suelen sacrificar sabor y color natural.
- Denominación legal
- Guacamole
- Conservación
- Conservar en frío, entre 1C y 4C. Una vez abierto consumir en 24h.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Suele estar más barato en diciembre (-6.3% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en agosto (+5.1% de media).
Meses más baratos
- diciembre (-6.3%)
Meses más caros
- agosto (+5.1%)
Calculado sobre 57 puntos del histórico.
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Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
7,90 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué porcentaje de aguacate lleva el guacamole Hacendado?
Lleva un 95% de aguacate, lo que lo convierte en uno de los guacamoles comerciales con mayor proporción de este ingrediente. El resto son condimentos como jalapeño, cebolla, ajo, sal y cilantro.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
El fabricante indica que debe consumirse en las 24 horas siguientes a abrir el envase. Hay que mantenerlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C en todo momento.
¿Pica mucho?Lleva jalapeño?
Sí, la receta incluye jalapeño, aunque en una cantidad que suele resultar en un picante suave o moderado. No es un guacamole especialmente picante para el paladar general.
¿Cuánto cuesta por kilo?
El precio por kilogramo es de 9 €, calculado sobre el formato de 200g a 1,80 €.
¿Se puede usar para cocinar o solo como dip?
Es versátil: funciona como dip con nachos, como relleno de wraps y tacos, o como base de tostadas y sándwiches. También encaja en recetas calientes, aunque el calor puede alterar su textura y color.
¿Cuántas calorías tiene Guacamole?
Guacamole aporta 149 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Guacamole?
Guacamole (marca Hacendado) lo fabrica José Luis Montosa SL., según la información del envase.
¿Qué lleva Guacamole? Ingredientes
Ingredientes de Guacamole: Aguacate 95%, cebolla y ajo deshidratado, sal, jalapeño, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico, antioxidantes (E-301 y E-331), conservador (E-202) y cilantro deshidratado.
¿Qué formato tiene Guacamole?
Guacamole se vende en formato de 0,2 kg, lo que equivale a 9,00 € €/kg.
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