Gallo limpio del norte
Gallo limpio del norte cuesta 6,38 € (22,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 10 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gallo del norte ( pescado ) (Lepidorhombus whiffiagonis). Puede contener trazas de crustáceos y moluscos .
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Sobre este producto
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El gallo del norte es un pescado blanco de sabor suave y textura firme pero delicada, muy apreciado en la cocina española. Se vende limpio, sin cabeza ni vísceras, listo para cocinar, lo que ahorra tiempo en la preparación. Su carne magra y de fácil digestión lo convierte en un pescado versátil, ideal para freír, hacer a la plancha, al horno o en guisos suaves. En la mesa, admite bien el limón, el perejil, el ajo y las salsas ligeras. Al ser un pescado blanco, su contenido en grasa es bajo, y su aporte proteico es notable, lo que lo hace adecuado para una alimentación equilibrada. Este formato de 0,29 kg es una ración individual o para dos personas, según el acompañamiento. Conviene conservarlo en frío entre 0 y 4 °C y consumirlo preferiblemente en un par de días. Si no se va a cocinar de inmediato, se puede congelar en el momento de la compra para mantener su calidad. Contiene pescado y puede presentar trazas de crustáceos y moluscos, por lo que debe tenerse en cuenta en caso de alergias.
Diferencia con el rodaballo
Ambos pertenecen a la familia de los flatfish atlánticos, pero el rodaballo es más grande y graso, con carne más densa. El gallo del norte es más esbelto, con proporciones similares a una rémol, y sabor más delicado. Su menor tamaño lo hace ideal para raciones individuales y cocciones cortas.
Cómo cocinarlo sin complicaciones
Lo más directo es el horno a 200 °C durante 8-10 minutos sobre papel de hornear con un chorro de aceite y sal. La plancha a fuego medio-alto también funciona bien en 5-7 minutos por cada lado. Evita temperaturas muy altas que resecan la carne; el gallo del norte es un pescado magro que se beneficia de calor moderado y tiempos cortos.
Conservación y congelación
Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C y consume en las 24 horas siguientes a la compra. Si no lo usas de inmediato, congélalo en el envase original o en film transparente. Descongelado en nevera, dura igual que fresco: la textura se preserva sin pérdida sensible.
- Denominación legal
- Lepidorhombus whiffiagonis
- Conservación
- Conservar entre 0ºC y 4ºC. Una vez abierto, consumir en 24 h. Apto para congelar
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se prepara el gallo del norte limpio?
Al venir limpio, solo hay que enjuagarlo y secarlo. Se puede cocinar a la plancha, frito, al horno o en guisos suaves. Admite limón, perejil, ajo y salsas ligeras.
¿Qué alérgenos contiene el gallo del norte?
Contiene pescado y productos a base de pescado. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos, por lo que no es apto para personas con alergia a estos ingredientes.
¿Cuánto cuesta Gallo limpio del norte en Mercadona?
Gallo limpio del norte cuesta 6,38 € (22,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 10 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Quién fabrica Gallo limpio del norte?
Gallo limpio del norte lo fabrica Mascato, S.A. / Profand Zaragoza SLU, según la información del envase.
¿Qué lleva Gallo limpio del norte? Ingredientes
Ingredientes de Gallo limpio del norte: Gallo del norte ( pescado ) (Lepidorhombus whiffiagonis). Puede contener trazas de crustáceos y moluscos .
¿Qué formato tiene Gallo limpio del norte?
Gallo limpio del norte se vende en formato de 0,29 kg, lo que equivale a 22,00 €/kg.
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