Frambuesas

Las frambuesas frescas llegan a el supermercado en envase de 200 gramos, procedentes de Marruecos. Se trata de fruta delicada que requiere manipulación cuidadosa y refrigeración inmediata para mantener su firmeza y sabor. La frambuesa es una baya compuesta por pequeños drupéolos que, al estar unidos, forman esa estructura característica hueca. Su color rojo intenso indica madurez en el árbol; una vez cosechada, no continúa madurando, por lo que su calidad depende del momento de recolección y del transporte rápido en cadena de frío. Tienen un sabor dulce con cierta acidez natural, sin necesidad de azúcares añadidos. Son versátiles en cocina: se toman solas como postre, se añaden a yogures y desayunos, se incorporan a batidos, mermeladas o tartas. Evita apilarlas en exceso, ya que se dañan con facilidad; si vienen en bandeja con film, mantén esa disposición hasta el momento de uso.