Codillo de cerdo asado Hacendado

El codillo de cerdo asado de Hacendado es un plato preparado en formato de 720 gramos, listo para calentar y servir. Se trata de carne de cerdo española elaborada mediante cocción y envasada en atmósfera protectora, con una base de agua, sal y azúcares que aportan sabor y facilitan la conservación. La composición utiliza 104 gramos de codillo fresco para obtener 100 gramos de producto final asado, lo que refleja la reducción de volumen normal durante la cocción. La fórmula incluye estabilizantes y antioxidantes para mantener la textura y evitar degradación del color; el nitrito sódico actúa como conservante tradicional en carnes curadas o asadas, controlado por normativa europea. Contiene trazas de leche según el etiquetado, aunque no es un ingrediente directo. Es un producto pensado para consumo rápido: se calienta en microondas en 3 minutos (una unidad) o 5 minutos (dos unidades), o en horno a 180 °C durante 15 minutos. El envase viene dividido en dos porciones para facilitar el uso parcial. Una vez abierto, se debe consumir en un máximo de 24 horas manteniendo refrigeración entre 0 °C y 4 °C. La carne de cerdo aporta proteína de alta calidad y hierro biodisponible, características propias de este corte. Es habitual acompañarlo con puré de patata, verduras al vapor o una ensalada verde para una comida completa y de rápida preparación.