Mercadona · Hacendado · Platos preparados calientes
Codillo de cerdo asado Hacendado
Formato: 0,72 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Codillo de cerdo*, agua, sal, azúcares (jarabe de glucosa y dextrosa), estabilizante (trifosfatos), antioxidante (eritorbato sódico) y conservador (nitrito sódico). *Se ha utilizado 104 g de codillo de cerdo fresco para obtener 100 g de codillo de cerdo asado. Contiene trazas de leche y derivados
Alérgenos
Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El codillo de cerdo asado de Hacendado es un plato preparado en formato de 720 gramos, listo para calentar y servir. Se trata de carne de cerdo española elaborada mediante cocción y envasada en atmósfera protectora, con una base de agua, sal y azúcares que aportan sabor y facilitan la conservación.
La composición utiliza 104 gramos de codillo fresco para obtener 100 gramos de producto final asado, lo que refleja la reducción de volumen normal durante la cocción. La fórmula incluye estabilizantes y antioxidantes para mantener la textura y evitar degradación del color; el nitrito sódico actúa como conservante tradicional en carnes curadas o asadas, controlado por normativa europea. Contiene trazas de leche según el etiquetado, aunque no es un ingrediente directo.
Es un producto pensado para consumo rápido: se calienta en microondas en 3 minutos (una unidad) o 5 minutos (dos unidades), o en horno a 180 °C durante 15 minutos. El envase viene dividido en dos porciones para facilitar el uso parcial. Una vez abierto, se debe consumir en un máximo de 24 horas manteniendo refrigeración entre 0 °C y 4 °C.
La carne de cerdo aporta proteína de alta calidad y hierro biodisponible, características propias de este corte. Es habitual acompañarlo con puré de patata, verduras al vapor o una ensalada verde para una comida completa y de rápida preparación.
Calentamiento en microondas y horno
En microondas, divide por la línea perforada, perfora el film y calienta una unidad a máxima potencia durante 3 minutos; dos unidades requieren 5 minutos. Atención: el envase queda muy caliente. En horno, precalienta a 180 °C, transfiere el codillo a un recipiente apto y calienta 15 minutos. Ambos métodos conservan la jugosidad de la carne.
Conservación y vida útil
Almacena entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de 24 horas bajo refrigeración continua. El envasado en atmósfera protectora prolonga la vida útil cerrado respecto a una carne asada tradicional sin conservantes.
Composición y aditivos
Los estabilizantes (trifosfatos) mantienen la humedad y textura de la carne cocida. El eritorbato sódico es un antioxidante que evita el pardeamiento y la rancidez. El nitrito sódico es el conservante clásico en carnes curadas, controlado por la regulación europea en dosis seguras. La base de agua y azúcares (jarabe de glucosa y dextrosa) es común en platos asados industriales.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Codillo de cerdo asado
- Conservación
- Conservar entre 0- 4 C. Una vez abierto consumir en 24h, mantenido entre 0-4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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6,40 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en calentarse en el microondas?
Una unidad tarda 3 minutos a máxima potencia; si calientas las dos unidades que trae el envase, son 5 minutos. Perfora el film varias veces antes de calentar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, consume en un máximo de 24 horas manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
¿Es apto para alérgicos a la leche?
El producto contiene trazas de leche y derivados según el etiquetado, aunque la leche no es un ingrediente directo. Las personas con alergia grave deben evitarlo por precaución.
¿Cuántas porciones trae el envase?
El envase de 720 gramos está dividido en dos porciones iguales, marcadas con una línea para facilitar el corte y consumo parcial.
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