Cava brut Cabré & Sabaté
Formato: 0,75 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Uvas, azúcar, correctores de la acidez (ácido tartárico), conservadores y antioxidantes ( sulfitos ).
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Sobre este producto
El cava brut Cabré & Sabaté es un vino blanco espumoso con Denominación de Origen Protegida (DOP Cava), elaborado en España mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. Se presenta en formato de 75 centilitros, el estándar para este tipo de bebidas.
Este cava se elabora a partir de uvas seleccionadas sometidas a fermentación controlada, con la adición de correctores de acidez (ácido tartárico) y antioxidantes para garantizar estabilidad. La fórmula «brut» indica un contenido residual de azúcar inferior a 6 gramos por litro, lo que le confiere un perfil seco sin dulzor aparente. Contiene dióxido de azufre y sulfitos como conservadores naturales, habituales en cualquier vino de larga conservación.
Es un cava versátil apto para aperitivos, brindis ocasionales o acompañar entrantes fríos y mariscos. Una botella rinde entre 6 y 8 copas estándar de 100 ml. El perfil sensorial del brut lo hace accesible a paladares que prefieren vinos sin residualidad dulce, a diferencia del semi-seco o dulce.
Guarda la botella en posición horizontal o invertida, en un lugar fresco y oscuro, protegido del ruido y vibraciones. Sirve entre 6 °C y 8 °C para potenciar la frescura y la presión de gas. Una vez descorchada, la efervescencia disminuye en 24-48 horas incluso refrigerada.
Método de elaboración y DOP Cava
El cava producido en España bajo la DOP sigue el método champenoise: fermentación inicial en tanque, crianza en botella con levaduras, y removido manual o mecánico durante meses. Este proceso diferencia al cava del espumoso común. Cabré & Sabaté respeta estos estándares de calidad y envejecimiento mínimo regulado por el Consejo Regulador.
Perfil brut: ausencia de dulzor residual
«Brut» significa menos de 6 g/L de azúcar residual tras fermentación. A diferencia del semi-seco o dulce, no dejará sensación de caramelo en paladar. Es la opción de elección para aperitivos, mariscos crudos, jamón ibérico o para quien prefiera vinos sin dulzura percibida.
Conservación y servicio
Guarda la botella tumbada o invertida en bodega, nevera o frigorífico, entre 10 °C y 15 °C. Evita vibraciones y luz directa, que acelera oxidación. Antes de servir, enfría entre 6 °C y 8 °C durante 2-3 horas. Una vez descorchada, la presión cae a las 24 horas; no cierra herméticamente.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Vino blanco DOP Cava brut
- Conservación
- Conservación en lugar fresco, protegido de la luz y el ruido.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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8,75 €/L
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre cava brut y semi-seco?
El brut contiene menos de 6 g/L de azúcar residual, resultando seco y sin dulzor perceptible. El semi-seco tiene entre 12 y 20 g/L, lo que deja una sensación de caramelo en paladar. El brut es más versátil para aperitivos y mariscos.
¿A qué temperatura debe servirse?
Entre 6 °C y 8 °C. Enfría la botella en nevera 2-3 horas antes de servir. Las temperaturas más bajas destacan la frescura y mantienen la presión de gas.
¿Cuánto tiempo dura una botella descorchada?
La efervescencia disminuye significativamente en 24 horas, aunque siga siendo consumible. Si cierras con tapón específico de cava y refrigeras, aguanta hasta 48 horas con burbuja residual.
¿Contiene sulfitos? ¿Soy alérgico?
Sí, contiene dióxido de azufre y sulfitos como conservadores. Si eres alérgico o sensible a sulfitos, evítalo. Este alérgeno es obligatorio en todo vino de larga conservación.
¿Cómo conservo la botella sin abrir?
Guarda en posición horizontal o invertida, en lugar fresco (10-15 °C), oscuro y sin vibraciones. Protegida de luz y ruido, mantiene sus propiedades durante varios años.
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