Caldo de verduras Hacendado

El caldo de verduras Hacendado es un preparado líquido de 1 litro formulado como base para consomés, sopas y guisos caseros. Contiene un 10,6 % de hortalizas deshidratadas o concentradas —apio, zanahoria, espinaca, puerro, champiñón, cebolla y tomate— combinadas con agua, sal y un ligero espesante de almidón de maíz. El aroma natural y la presencia de levístico (una hierba aromática clásica en caldos) le confieren un perfil más cercano al caldo casero que al de muchos competidores puramente salinos. La formulación incorpora aceite de oliva y aroma de cúrcuma, lo que añade una ligera nota terrosa sin dominar. Contiene apio, por lo que requiere etiquetado específico para alérgicos. La presentación en tetrabrik permite una vida útil larga sin refrigeración, lo que es práctico para la despensa, aunque una vez abierto debe conservarse refrigerado y consumirse en un máximo de 3 días. Es versátil en cocina: puede usarse tal cual calentado lentamente como consomé simple, o como base para sopas rápidas mezclado con pasta, arroz o verduras frescas. También funciona para desglasear fondos de guisos o como líquido de cocción de legumbres, carnes o pescados blancos, donde potencia el sabor del plato sin requerir agua insípida. Con un litro se preparan aproximadamente 4-5 raciones de consomé o 2-3 de sopa más sustanciosa, dependiendo de los ingredientes que añadas. Su precio ronda 1 euro, lo que lo sitúa como opción económica frente a caldos artesanales o marcas premium, manteniendo una composición legible sin exceso de aditivos.