Mercadona · Café molido y en grano
Café en grano natural Hacendado descafeinado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Café
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 328 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El café en grano descafeinado Hacendado es una opción de marca propia para quienes desean reducir o eliminar la cafeína sin renunciar al ritual del café. Se presenta en envase de 1 kilogramo de granos sin moler, tueste natural, elaborado exclusivamente con café como ingrediente.
El descafeinado Hacendado mantiene el perfil aromático y gustativo del café convencional gracias a un tueste de color medio. A diferencia de los descafeinados industriales de baja calidad, los granos de tueste natural conservan mejor sus notas originales durante el proceso de extracción de cafeína. Es café puro, sin aditivos ni estabilizantes añadidos.
Este formato en grano resulta especialmente práctico para los aficionados con molinillo casero o acceso a molida a pedido en tienda, ya que permite ajustar la granulometría según el tipo de cafetera. La dosificación recomendada es de 7 gramos por 35 mililitros de agua en cafetera espresso, aunque varía según máquina y preferencia personal de intensidad.
Una vez abierto el paquete, conviene guardarlo en un bote hermético en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y del calor. En estas condiciones, mantiene sus propiedades durante varias semanas. A pesar de ser descafeinado, conserva una pequeña cantidad residual de cafeína (típicamente 2-3 mg por taza), suficiente para quien busca minimizarla pero sin perder el carácter del café.
Tueste natural y descafeinación
El tueste natural es más suave que el oscuro, lo que preserva mejor los sabores originales de origen. En descafeinados, esta elección es clave: el procedimiento de extracción de cafeína (típicamente con CO₂ o agua) es menos agresivo cuando se aplica a granos de tueste claro. El resultado es un café con mayor cuerpo aromático respecto a descafeinados tostados oscuro.
Molienda y preparación
Al ser grano entero, requiere molinillo. Para espresso, la molienda debe ser fina y homogénea; para cafetera de filtro, media-fina. Una dosis de 7 g es estándar en espresso, pero ajusta según tu máquina: máquinas presurizadas pueden requerir 8-9 g, mientras que palancas tradicionales aceptan 6-7 g.
Almacenamiento y vida útil
El grano entero envejece más lentamente que la molienda. Tras abrir, guarda en bote hermético opaco en despensa fresca (12-18 °C idealmente). Los granos mantienen frescura 3-4 semanas; pasado ese tiempo, siguen siendo bebibles pero pierden cuerpo. Evita refrigerador y congelador, que introducen humedad.
- Denominación legal
- Café de tueste natural descafeinado
- Conservación
- Una vez abierto el paquete guardar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína tiene el descafeinado Hacendado?
Un café descafeinado típico contiene 2-3 mg de cafeína por taza, frente a los 95 mg de un café normal. Es suficientemente bajo para quienes evitan cafeína pero puede afectar a muy sensibles.
¿Necesito molinillo para prepararlo?
Sí, viene en grano entero. Puedes usar molinillo casero o solicitar molienda en tienda Mercadona en el momento de la compra, aunque moler en casa garantiza mayor frescura.
¿Cómo conservo el grano abierto?
En bote hermético opaco en lugar fresco y seco, lejos de calor y luz directa. Así mantiene frescura 3-4 semanas. Evita frigorífico y congelador.
¿Sirve para cualquier tipo de cafetera?
Sí, una vez molido. Ajusta la granulometría: fina para espresso, media-fina para moka, media para filtro. Los 7 g por 35 ml es la dosis espresso recomendada.
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