Mercadona · Cacao soluble y chocolate a la taza
Cacao en polvo a la taza Valor
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, cacao desgrasado en polvo (20%), almidón de maíz, emulgente: lecitina de soja , aromas. Puede contener: leche . Sin gluten.
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El cacao en polvo a la taza Valor es un preparado alimenticio de 500 gramos formulado específicamente para elaborar chocolate caliente de forma tradicional. Contiene un 20% de cacao desgrasado en polvo como base, complementado con azúcar, almidón de maíz y lecitina de soja como emulgente para facilitar la disolución en leche.
A diferencia de otros preparados más ligeros, esta fórmula mantiene un perfil de cacao notable sin resultar excesivamente intenso, equilibrando dulzor y carácter. El almidón de maíz proporciona una textura más densa y cremosa al batir, mientras que la lecitina evita que las partículas se separen rápidamente. Valor es una marca con larga tradición en España en elaborados de chocolate, con especial reputación en productos para consumo casero.
La preparación es sencilla: calientes 250 ml de leche, añadís cuatro cucharadas soperas colmadas del polvo (aproximadamente 85 g), removéis a fuego lento hasta el punto de hervir y dejáis reposar. También funciona para preparar dosis diarias que se conservan en el frigorífico y se recalientan según necesidad. Un envase de 500 g proporciona unas seis tazas completas de chocolate.
Es apto para celíacos según etiquetado, aunque contiene soja. Puede tener trazas de leche, por lo que si sois intolerantes a la lactosa debéis usar leche sin lactosa o bebidas vegetales. Guárdalo en un lugar fresco y seco, en envase cerrado, para preservar aroma y textura.
Cómo preparar el chocolate a la taza
Calienta la leche a fuego medio. Cuando esté tibia, disuelve cuatro cucharadas soperas colmadas (85 g) removiendo constantemente. Mantén al fuego lento sin dejar de remover mientras la temperatura sube. Retira justo antes de que hierva, déjalo reposar un minuto y sirve. La clave está en el movimiento continuo para evitar grumos y lograr textura homogénea.
Diferencia con otros preparados de cacao
El cacao Valor lleva 20% de cacao desgrasado puro, lo que lo diferencia de bebidas de chocolate que pueden tener menos contenido de cacao real y más azúcares o espesantes. Este equilibrio permite disfrutar del sabor sin resultar demasiado dulce ni excesivamente amargo. La lecitina de soja mejora la emulsión en lugar de usar grasas vegetales añadidas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y olores intensos. En esas condiciones, el producto se conserva durante muchos meses sin perder cualidades. Una vez abierto, ciérralo bien tras cada uso. No requiere refrigeración. Si detectas cambios en olor o textura, desecha.
- Denominación legal
- Preparado alimenticio al cacao para su consumo cocido (con 20% de cacao desgrasado en polvo)
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas tazas de chocolate rinde un envase de 500 g?
Aproximadamente 6 tazas, considerando la dosis de 85 g (cuatro cucharadas soperas colmadas) por 250 ml de leche recomendada por el fabricante.
¿Lleva gluten?
No. El etiquetado indica que es sin gluten, por lo que es apto para celíacos. Sin embargo, contiene soja y puede tener trazas de leche.
¿Se puede hacer con bebida vegetal en lugar de leche?
Sí. Funciona con cualquier bebida vegetal (soja, almendra, avena, coco). El resultado variará ligeramente en sabor y textura según la bebida elegida.
¿Cómo evito los grumos al prepararlo?
La clave es remover continuamente desde el momento en que añades el polvo a la leche tibia. Muchos lo disuelven primero en un poco de leche fría antes de añadir al resto caliente, para evitar coagulación.
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