Caballa Verdel sin tripa
Formato: 0,44 kg
Sobre este producto
La caballa Verdel sin tripa es un pescado azul fresco de tamaño pequeño a mediano, presentado ya eviscerado y listo para cocinar. Este formato de 0,44 kg corresponde a una o dos piezas completas según el calibre, sin necesidad de limpiar las vísceras, lo que acelera la preparación en cocina.
La caballa Verdel es una variedad más pequeña que la caballa común, con carne sabrosa y un contenido graso moderado que la hace idónea para métodos de cocción sencillos: asada al horno, a la plancha o cocida. Su perfil nutricional incluye proteínas de alto valor biológico, fósforo, selenio y ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA), propios de los pescados azules. El sabor es pronunciado y la textura firme, con espinas bien definidas que facilitan el desespinado una vez cocinada.
Es un producto típico de la cocina española y mediterránea, habitual en guisos regionales, a la sal o con verduras. Una ración individual de 150-180 g proporciona entre 25 y 30 g de proteína, además de vitaminas del grupo B. Se conserva en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 4 °C y debe consumirse en un máximo de dos días desde la compra, o congelarse si se desea prolongar su vida útil.
Diferencia con otras caballas
La caballa Verdel es más pequeña y ágil que la caballa común, lo que resulta en carne más delicada y menos grasa. Su tamaño la hace ideal para raciones individuales o familiares pequeñas, mientras que la caballa mayor (también llamada caballa del Atlántico) es más grasuda y se prefiere en conserva.
Métodos de cocción recomendados
Asada entera al horno con limón y aceite, cocida al papillote con verduras, o a la plancha con sal gruesa son las formas más habituales. El tiempo de cocción oscila entre 12 y 18 minutos en horno a 200 °C. Evita cocción prolongada que seque la carne.
Aporte nutricional y conservación
Cada 100 g aporta aproximadamente 20-22 g de proteína y 3-4 g de grasa, con predominio de ácidos grasos insaturados. Se conserva entre 0 °C y 4 °C durante máximo dos días; congelada a -18 °C aguanta tres meses sin perder propiedades.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 440 g a 420 g (-4.5%) con un precio en ese momento de 3,57 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 420 g a 440 g (+4.8%) con un precio en ese momento de 3,74 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 440 g a 411 g (-6.6%) con un precio en ese momento de 3,49 €.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +2.3% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
3,49 € · Sevilla, Málaga, Zaragoza, Murcia
Más caro
3,57 € · Madrid, Barcelona
Ver precio en las 6 regiones
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- Zaragoza3,49 €
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre caballa Verdel y caballa común?
La caballa Verdel es más pequeña, menos grasa y con sabor más delicado. Es ideal para raciones individuales. La caballa común es mayor, más grasuda y se usa más en conserva.
¿Cuántas piezas trae el formato de 0,44 kg?
Generalmente una o dos piezas completas dependiendo del calibre. Al no tener tripa, el peso útil es casi todo comestible.
¿Cuánto dura en el frigorífico?
Entre uno y dos días máximo, conservada entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría. Si la congelas a -18 °C, aguanta tres meses.
¿Cuánta proteína aporta?
Una ración de 150 g proporciona entre 25 y 30 g de proteína de alta calidad, además de omega-3 y minerales como fósforo y selenio.
¿Cómo se prepara?
Asada entera al horno con limón y aceite, cocida al papillote o a la plancha son los métodos más habituales. Tarda entre 12 y 18 minutos en horno a 200 °C.
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