Chorizo extra

El chorizo extra es un embutido curado que se consume en lonchas, tacos o como ingrediente en guisos y bocadillos. En RadarSuper, las 15 referencias de esta familia presentan formatos variados, siendo los más comunes los de 280 g, 100 g y 270 g, aunque también se encuentran presentaciones en lonchas o pétalos. La elección de un formato u otro depende del uso previsto: los tamaños pequeños son prácticos para consumir directamente, mientras que los mayores suelen destinarse a la cocina.

Entre las 13 referencias que publican etiqueta, los ingredientes más frecuentes son la sal (presente en el 92 %), el ajo (77 %) y la carne de cerdo (69 %), seguidos del pimentón y las especias. En cuanto a los valores nutricionales por 100 g, la mediana de calorías es de 403 kcal, con un rango central entre 323 y 482 kcal. Las grasas se sitúan en una mediana de 33 g (mitad central: 25-42 g), y las proteínas en 25 g (24-26 g). El contenido de sal es notable, con una mediana de 3,5 g por 100 g, y los azúcares son bajos, con una mediana de 0,6 g. La mayoría de las referencias que declaran Nutri-Score obtienen una calificación E.