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Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml
Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml cuesta 2,45 € (9,80 €/L) en Dia, precio actualizado a 9 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaEsfuerzo medio: 9,7 min de trabajoIngredientes y alérgenos
Ingredientes
Vinagre de vino, mosto de uva cocido, colorante E-150d. Contiene sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 471 kJ / 111 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| de los cuales azúcares | 22 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El vinagre balsámico de Módena de Borges es un condimento de 250 ml elaborado con vinagre de vino y mosto de uva cocido. Se trata de una versión comercial del balsámico tradicional, más accesible que los envejecidos en barriles durante años, pero con la complejidad de sabor que caracteriza esta categoría.
La fórmula combina vinagre de vino base con mosto concentrado (zumo de uva reducido por calor), lo que aporta notas dulces y densidad al paladar. Incluye colorante E-150d (caramelo clase IV) para dar el tono oscuro típico. Contiene sulfitos naturales procedentes de la fermentación vinícola, aspecto relevante para alérgicos sensibles.
Es un producto versátil en cocina: funciona tanto en ensaladas verdes y de tomate como en marinadas de carnes, quesos y frutas. Una cucharada sopera (15 ml aproximadamente) es la dosis común para aliñar una ensalada para dos personas. También se usa reducido al fuego para crear glaseados en carnes o verduras asadas.
Conserva sus propiedades durante años si se almacena a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. El envase de cristal protege el contenido de oxidación. A diferencia del vinagre blanco, este balsámico no debe usarse para limpiar; es únicamente de consumo.
Diferencia con balsámico tradicional
El balsámico de Módena comercial envejece meses o años, no décadas. El tradicional (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena) es más caro, más denso y envejecido en barriles de madera noble durante 12-25 años. Esta versión es más asequible y con acidez más marcada, ideal para cocina diaria sin invertir en botellas premium.
Usos culinarios y dosificación
En ensaladas, una cucharada sopera (15 ml) para dos raciones. Para marinadas de carnes rojas o aves, mezcla con aceite en proporción 1:3. Reducido al fuego (20-30 segundos) espesa y carameliza, creando un glaseado para verduras asadas o frutas. Evita calentarlo mucho tiempo; pierde volátiles aromáticos.
Almacenamiento y durabilidad
Guarda el frasco cerrado a temperatura ambiente, en armario o despensa, lejos de luz directa y fuentes de calor. No necesita refrigeración. La duración es indefinida si no se abre; una vez abierto, mantiene calidad mínimo dos años. Posibles cristalizaciones (sedimento dulce) no indican deterioro.
- Denominación legal
- Vinagre Balsámico de Módena.
- Conservación
- Conservar a temperatura ambiente. Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Meses más baratos
- mayo (-20,7 %)
Meses más caros
- octubre (+8,6 %)
- septiembre (+6,9 %)
- junio (+5,9 %)
Calculado sobre 68 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este balsámico y el tradicional?
El balsámico de Módena comercial envejece meses o años; el tradicional (DOP) envejece décadas en barriles de madera, lo que lo hace más caro y denso. Este es más accesible, con acidez más marcada, perfecto para cocina diaria.
¿Cuánta cantidad uso para aliñar una ensalada?
Una cucharada sopera (unos 15 ml) es suficiente para una ensalada de dos raciones. Se mezcla con aceite en proporción 1:3 o 1:4 según el gusto personal.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene sulfitos naturales procedentes de la fermentación del vino. Las personas sensibles a sulfitos deben tenerlo en cuenta.
¿Se puede reducir al fuego?
Sí, pero brevemente (20-30 segundos). Espesa y carameliza, creando un glaseado para carnes o verduras. No lo calientes excesivamente; pierde sus aromas.
¿Cuánto tiempo se conserva abierto?
Mantiene calidad al menos dos años una vez abierto, siempre que esté en botella cerrada a temperatura ambiente, lejos de luz solar.
¿Cuánto cuesta Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml en Dia?
Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml cuesta 2,45 € (9,80 €/l) en Dia. Precio actualizado a 9 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml?
Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml aporta 111 kcal por cada 100 ml, según su información nutricional.
¿Qué lleva Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml? Ingredientes
Ingredientes de Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml: Vinagre de vino, mosto de uva cocido, colorante E-150d. Contiene sulfitos .
¿Qué formato tiene Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml?
Vinagre balsámico de Módena Borges 250 ml se vende en formato de 250 ml, lo que equivale a 9,80 €/l.
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