Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g
Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g cuesta 4,99 € (28,51 €/kg) en Dia, precio actualizado a 1 de octubre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, 3% paté de trufa [champiñones (agaricus bisporus), porcino (boletus edulis y grupo relativo), aceite de girasol, 12% trufa blanca (tuber albidum pico), sal, pimienta, azúcar, caldo granulado (sal marina, azúcar moreno, extracto de especias, azúcar caramelizado, maltodextrine, cúrcuma), aroma natural de trufa blanca, regulador de la acidez (ácido cítrico), antioxidante (ácido ascórbico)], sal, cuajo, endurecedor (cloruro cálcico), conservador (lisozima de Huevo) y fermentos lácticos. Corteza no comestible. Origen de la leche: España.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1853 kJ / 447 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 26 g |
| Hidratos de carbono | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El queso de oveja con trufa blanca de Quesería del Mundo es una presentación de 175 gramos que combina leche pasteurizada de oveja española con un paté de trufa que representa el 3% de la composición total, del cual el 12% es trufa blanca (tuber albidum pico). Se trata de un queso de pasta natural con corteza no comestible, pensado como producto de consumo directo o en tabla de quesos.
La base quesera es leche de oveja pasteurizada con fermentos lácticos, cuajo y cloruro cálcico como endurecedor. El paté de trufa incorpora champiñones y setas de porcino deshidratadas, aceite de girasol y aroma natural de trufa blanca, potenciado con especias y reguladores de acidez. La lisozima de huevo actúa como conservador natural. Esta combinación resulta en un sabor umami intenso sin resultar abrumador, típico de los quesos con incorporación de trufas blancas frescas o de temporada.
Es un producto típico para consumo en tabla, acompañado de pan tostado o galletas saladas, o como ingrediente en elaboraciones más complejas. El tamaño de 175 gramos lo posiciona como ración para dos o tres personas en una presentación casual, o para regalo gastronómico de formato compacto.
La corteza no es comestible y debe retirarse antes del consumo. Se conserva en frigorífico entre 2 °C y 8 °C, alejado de fuentes de humedad. La leche de origen español garantiza trazabilidad conocida en la cadena de suministro.
Composición y sabor
Aunque contiene solo un 3% de paté de trufa, la concentración de trufa blanca en ese paté (12%) y la potenciación con aroma natural crean un perfil organoléptico marcado por notas umami, especiadas y ligeramente terrestres. La base de leche de oveja aporta cremosidad natural y acidez moderada que equilibra el impacto de la trufa sin competir con él.
Origen y trazabilidad
La leche procede de rebaños españoles sometida a pasteurización. La trufa blanca, aunque es producto importable desde regiones como Italia o el Mediterráneo oriental, se incorpora como ingrediente procesado integrado en un paté. Quesería del Mundo es marca de distribución de origen ibérico especializada en quesos elaborados.
Presentación en tabla y maridaje
Su formato de 175 g es estándar para tabla de quesos de 3-4 personas. Combina bien con vinos blancos de cuerpo medio, moscateles o vermuts secos. En pan tostado o galleta salada, el contraste textural realza la intensidad de la trufa sin que la base quesera quede oculta.
- Denominación legal
- Queso de oveja con trufa blanca 175 g
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta trufa blanca contiene realmente?
El paté de trufa representa el 3% del total, y dentro de ese paté hay un 12% de trufa blanca (tuber albidum pico). El resto del paté son champiñones, setas de porcino y especias que potencian el sabor a trufa sin inflar el coste.
¿Es necesario retirar la corteza?
Sí. La corteza está indicada como no comestible en el envase. Retírala con un cuchillo fino antes de consumir o cortar el queso.
¿Cuánto tiempo se conserva abierto?
Una vez abierto, envuélvelo en papel parafinado o film alimentario y guárdalo entre 2 °C y 8 °C durante máximo 5-7 días. Evita cambios bruscos de temperatura.
¿De dónde viene la leche?
La leche de oveja es de origen español, pasteurizada. El paté de trufa incorpora setas y trufa blanca que pueden ser de importación, procesadas e integradas en el producto final.
¿Con qué vino combina?
Funciona bien con blancos de cuerpo medio, moscateles o vermuts secos. El contraste entre la acidez del vino y la intensidad umami del queso equilibra el paladar.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g en Dia?
Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g cuesta 4,99 € (28,51 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 1 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g?
Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g aporta 447 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g: Leche pasteurizada de oveja, 3% paté de trufa [champiñones (agaricus bisporus), porcino (boletus edulis y grupo relativo), aceite de girasol, 12% trufa blanca (tuber albidum pico), sal, pimienta, azúcar, caldo granulado (sal marina, azúcar moreno, extracto de especias, azúcar caramelizado, maltodextrine, cúrcuma)…
¿Qué formato tiene Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g?
Queso de oveja con trufa blanca Quesería del Mundo 175 g se vende en formato de 175 g, lo que equivale a 28,51 € €/kg.
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