Queso mezcla semicurado Dia El Cencerro 160 g

El queso semicurado El Cencerro es una mezcla de leches de vaca y oveja en envase de 160 gramos. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca (mínimo 80 %) combinada con leche pasteurizada de oveja (mínimo 5 %), coagulante microbiano y fermentos lácticos naturales, sin conservantes añadidos.

Esta combinación de dos tipos de leche aporta un perfil de sabor más complejo que un queso de vaca puro. La proporción de oveja, aunque moderada, introduce notas más marcadas y un punto de cremosidad que redondea la textura. Al ser semicurado, el queso tiene una maduración intermedia: más firme que un fresco pero menos intenso que los curados de larga guarda, lo que lo hace versátil tanto para comer en tabla como para gratinar en pequeñas dosis.

Por su tamaño y formato, es un producto pensado para consumo doméstico regular o para incorporar a recetas que requieran queso fundido o rallado. El precio por kilogramo ronda los 12,44 euros, lo que sitúa este queso en la gama media de supermercado. La marca Dia El Cencerro es la línea propia de quesos de la cadena, con elaboraciones estándar pero controladas.

Conserva el envase refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, protégelo bien para que no absorba olores de otros productos del frigorífico y consúmelo en el plazo indicado en el envase, normalmente entre 7 y 10 días.