Queso Mahón semicurado Quesería del Mundo 220 g

El Queso Mahón semicurado de Quesería del Mundo es un queso de leche de vaca pasteurizada con 220 gramos de peso. Se trata de una variedad tradicional de la isla de Menorca, con denominación de origen protegida, elaborada mediante el cuajado con fermentos lácticos naturales y sal marina.

El proceso de semicuración, que oscila entre dos y seis meses, proporciona una textura firme pero aún cremosa, con un sabor complejo que combina notas salinas leves con una ligereza característica. La leche empleada proviene de explotaciones españolas garantizando la trazabilidad del origen. La corteza, ligeramente enmohecida o tratada según el productor, no es comestible y se retira antes de consumir.

Este queso funciona tanto en tabla de quesos como rallado sobre pasta o en sándwiches tostados donde aporta cremosidad sin dominar. Es habitual su consumo en desayunos acompañado de pan integral, o como tentempié acompañado de frutos secos. El formato de 220 gramos permite unas 8-10 raciones generosas según el corte y el acompañamiento.

Conserva sus propiedades si se mantiene en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 8 °C, preferiblemente envuelto en papel de mantequilla o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores. Resiste bien congelación aunque puede perder algo de cremosidad al descongelarse.