Queso de cabra curado Hollandse Geitenkaas I.G.P. Quesería del Mundo 175 g

El Queso de cabra curado Hollandse Geitenkaas es un queso holandés con Indicación Geográfica Protegida (IGP), presentado en formato de 175 gramos. Se elabora exclusivamente con leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos naturales y coagulante microbiano, sin aditivos innecesarios.

Esta variedad curada desarrolla una textura más firme y compacta que los quesos de cabra frescos, con una corteza natural que va adquiriendo tonalidades más oscuras durante la maduración. El perfil gustativo es más intenso y pronunciado, con notas saladas y ligeramente ácidas propias de la fermentación láctica prolongada. La leche de cabra aporta un sabor característico y un aroma más penetrante que el queso de vaca, con una cremosidad particular en boca.

Es un queso versátil que funciona tanto en tabla como acompañamiento en comidas, rallado sobre ensaladas, o como parte de un sándwich con ingredientes rústicos. La ración de 175 gramos es apropiada para varios usos: una tabla para 2-3 personas o ingrediente para preparaciones múltiples. Su intensidad lo hace compatible con vinos tintos jóvenes o blancos aromáticos.

Conserva el envase original entre 2 °C y 8 °C, en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, envuelve el queso en papel encerado o film transparente para evitar que absorba olores ajenos. Aguanta varias semanas si se mantiene bien sellado.