Queso azul Quesería del Mundo 150 g

El queso azul de Quesería del Mundo llega en formato de 150 gramos, tamaño individual perfecto para probar o disfrutar en pequeñas cantidades. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca con la incorporación de penicillium roqueforti, el moho característico que genera las vetas azules y el perfil aromático intenso de este tipo de quesos.

La fermentación con penicillium roqueforti y fermentos lácticos confiere al queso ese sabor penetrante y picante típico de los azules, con una textura cremosa que se deshace en boca. La leche de vaca proporciona una base grasa consistente que sostiene la complejidad aromática sin resultar pesada, a diferencia de los azules más marcados de otras producciones europeas.

Este formato de 150 gramos lo sitúa en un punto intermedio: suficiente para degustar con pan tostado, acompañado de frutos secos, o desmenuzado en una ensalada de rúcula, pero sin la exigencia de consumo rápido que supone un queso azul de mayor peso. También funciona en tabla de quesos combinado con semicurados o tiernos, creando contrastes interesantes.

Conserva el envase entre 2 °C y 8 °C, en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, envuelve el resto en papel aluminio o film alimentario para evitar que absorba olores de otros productos y que se reseque la superficie.