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Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g
Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g cuesta 2,25 € (37,50 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo de cebo ibérico, sal, conservadores (E250, E252) y antioxidante (E331iii).
Sobre este producto
Las pizcas de jamón de cebo ibérico de Dia Nuestra Alacena llegan en formato de 60 gramos, listas para consumir sin necesidad de cortador. Se trata de jamón procedente de cerdo de cebo con un 50 % de raza ibérica, lo que define su clasificación legal dentro de la familia de jamones ibéricos de menor envejecimiento que el jamón serrano puro.
La elaboración sigue el proceso tradicional de salazón y curado, con sal, conservadores (nitritos E250 y nitratos E252) para garantizar la estabilidad microbiológica, y antioxidante E331iii que previene la oxidación de las grasas. Esta composición permite mantener la seguridad alimentaria sin depender de refrigeración extrema, aunque el producto exige cadena de frío de todos modos.
El formato de pizcas cortadas es ideal para aperitivos rápidos, tablas de quesos, o como complemento en ensaladas frías. Cada ración de 60 gramos proporciona una cantidad manejable sin abrir un envase mayor. El sabor del jamón de cebo ibérico es más suave y grasoso que el del jamón serrano puro, con notas saladas directas sin los matices complejos del curado prolongado.
Una vez abierto el envase, guarda los restos en el frigorífico entre 0 °C y 7 °C y consume en los 3 días siguientes para mantener las características organolépticas y la seguridad del producto.
Diferencia entre jamón cebo e ibérico puro
El jamón de cebo ibérico 50 % es una categoría intermedia: la raza del animal es ibérica pero la alimentación es con pienso (cebo) en lugar de estar en montanera comiendo bellotas y hierbas. El resultado es jamón menos graso, con sabor más directo, sin la complejidad aromática del jamón ibérico de bellota. El precio es significativamente menor, lo que lo hace accesible para consumo regular.
Formato lonchas: ventajas y conservación
El corte previo en pizcas elimina la necesidad de un cortador y agiliza el consumo. Sin embargo, expone más superficie a la oxidación, por eso es crítico mantenerlo refrigerado entre 0 °C y 7 °C y consumir en máximo 3 días. Si abres el envase y no lo terminas ese día, cubre los restos con film transparente o guárdalos en un recipiente cerrado.
Conservadores: por qué los lleva
Los nitritos (E250) y nitratos (E252) cumplen función antimicrobiana, previniendo crecimiento de patógenos como Clostridium botulinum. Son el sistema clásico de conservación del jamón desde hace siglos. El antioxidante E331iii (citrato) detiene la oxidación de las grasas, que daría lugar a ranciedad.
- Denominación legal
- Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0 °C y 7 °C. Consumir en los 3 días siguientes.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa 50 % raza ibérica?
El animal es de raza ibérica, pero se ha criado con pienso (cebo) en lugar de con bellotas y hierbas. Esto lo diferencia del jamón ibérico de bellota, que es más graso y con sabor más complejo. El precio es más asequible.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 3 días refrigerado entre 0 °C y 7 °C. Como las lonchas ya están cortadas, tienen más superficie expuesta a la oxidación, por eso es importante cubrirlas bien y consumirlas rápido.
¿Por qué lleva conservadores?
Los nitritos y nitratos (E250, E252) previenen el crecimiento de bacterias peligrosas como el botulismo. Es el sistema clásico de conservación del jamón. El antioxidante evita que la grasa se enrancie.
¿Cuál es la diferencia con el jamón serrano?
El jamón ibérico de cebo tiene más contenido graso y sabor más suave que el serrano. Es más caro que el serrano pero más accesible que el ibérico de bellota.
¿Cuánto cuesta Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g en Dia?
Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g cuesta 2,25 € (37,50 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué formato tiene Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g?
Pizcas de jamón de cebo 50 % raza ibérica Dia Nuestra Alacena 60 g se vende en formato de 60 g, lo que equivale a 37,50 € €/kg.
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